Érvek a teljes kiőrlésű tészták mellett

Napjainkban egyre több az egészségtudatos ember. Nagyon sokan választják az egészséges táplálkozást és ezen belül is a teljes kiőrlésű gabonákat és az ezekből készült táplálékokat. Ilyenek például a teljes kiőrlésű tészták is, amelyek nemcsak nagyon ízletesek, de roppant egészségesek is.

Mint minden egészséges ételhez, így a teljes kiőrlésű gabonákból készült ételekhez is hozzá kell szokni. Lehet, hogy ezek a táplálékok kicsit különböznek a hagyományos, azaz a fehér lisztből készült ételektől, de adjunk időt magunknak, míg hozzászokunk a más színhez, állaghoz és ízhez, hiszen ezzel nagyon jót teszünk az egészségünknek. Mutatjuk is, milyen előnyei vannak a teljes kiőrlésű gabonákból készült tésztáknak.

Amennyiben a teljes kiőrlésű tészták mellett tesszük le a voksunkat, úgy sok előnnyel számolhatunk az egészségünk szempontjából, hiszen ezek a tészták sok rostot, mangánt, szelént tartalmaznak és alacsony kalóriatartalommal rendelkeznek.

A teljes kiőrlésű gabonákból készült tészták a növényi alapú fehérjéknek nagyon jó forrásai. Például a csicseriborsó, a vörös lencse vagy éppen a quinoa sok növényi alapú fehérjét tartalmaz, nem mellesleg sok-sok tápanyagban is bővelkedik.

Választhatunk gluténmentes tésztákat is, ami nemcsak a gluténallergiában szenvedő személyeknek kedvező és ideális választás, hanem egészségesebb alternatíva is, mint a hagyományos gabonák. Részesítsük előnyben a fekete rizsből, az amarántból vagy a quinoából készült tésztákat.

Mivel teljes kiőrlésű gabonákból készülnek ezek a tészták, így roppant egészségesek és még a súlyunknak is jót tesznek, ugyanis magas a rosttartalmuk, lassítják az emésztést, így hosszabb ideig érezhetjük jóllakottnak magunkat. Ily módon biztos, hogy nem fogunk két étkezés között nassolni, és még fogyhatunk is.

A teljes kiőrlésű gabonákból készült tészták antioxidánsokban is bővelkednek, hiszen minden tápanyag megmarad bennük. A vörös rizs például tízszer annyi antioxidánst tartalmaz, mint a barna rizs. Az antioxidánsoknak pedig kiemelkedő a gyulladáscsökkentő képessége is.

A teljes kiőrlésű gabonákból készült tészták olyan alapvető tápanyagokban bővelkednek, mint a vas, a B-vitaminok, a magnézium és a foszfor, illetve nagyon sok rostot is tartalmaznak, ami pedig rendkívül jót tesz az emésztésnek, de a magas vércukorszintet és a magas koleszterinszintet is nagyon hatékonyan csökkentik.

A teljes kiőrlésű gabonákból készült tészták változatos táplálkozást tesznek lehetővé, hiszen fogyaszthatók főételként, köretként és akár még salátaként is.

A teljes kiőrlésű tészták segíthetnek csökkenteni a magas koleszterinszintet, ezen kívül rostokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal látják el a szervezetet és így sokféle rákbetegséggel – elsősorban a gyomor- és vastagbélrákkal – szemben élvezhetünk védelmet. Növényi alapú élelmiszerként a teljes kiőrlésű tészták segítenek megelőzni a krónikus betegségeket is, hiszen gyulladáscsökkentő hatással bírnak.

Mivel ezek a tészták alacsony nátriumtartalommal rendelkeznek, így a magas vérnyomást is kordában tudják tartani és mivel alacsony a glikémiás indexük, nem emelik meg drasztikusan a vércukorszintet, így pedig a 2-es típusú cukorbetegség ellen élvezhetünk védelmet.