Esős időben többet olvasunk és nézünk filmeket, sorozatokat, hiszen a nem mindig kellemes idő bekényszerít bennünket a négy fal közé. Ilyenkor vigyáznunk kell, hogy ne együnk túl sok egészségtelen ételt, süteményeket és desszerteket, hiszen ez bizony a súlyunkon is meglátszik majd. A magvak és a diófélék azonban nagyon egészségesek, persze ezekkel sem árt a mértéket tartani, de filmnézés közben még mindig sokkal jobb alternatívák, mint a chips és más egészségtelen nassolnivalók.
A pisztáciát kifejezetten sok táplálkozási szakértő ajánlja, hiszen tele van tápláló vitaminokkal és ásványi anyagokkal. A pisztácia gazdag forrásai közé tartozik a béta-karotin, a zeaxantin, a cink, a foszfor, a mangán, a magnézium, a vas, a réz, a kalcium, a kálium, a nátrium, az E-vitamin, a C-vitamin, az A-vitamin, a tiamin, a riboflavin, a piridoxin, a pantoténsav, a niacin, a folátok.
A pisztácia csökkenti a korai öregedés kockázatait. Mivel nagy mennyiségben tartalmaz A-vitamint, így jelentősen csökkenti az UV-sugarak okozta bőrkárosodás kialakulásának esélyeit. A pisztácia rézben is rendkívül gazdag, amely fokozza a bőrben az elasztin termelését, ezzel csökkenti a bőr megereszkedésének és a ráncok kialakulásának az esélyét.
A pisztácia nagy mennyiségben tartalmaz fitoösztrogéneket is, ezzel csökkentheti a menopauza és a posztmenopauza szakaszában kialakuló komoly betegségek kockázatait.
A pisztácia kiváló E-vitamin-forrásnak számít. Nemcsak a szorongást csökkenti, hanem rendkívül pozitívan hat a kognitív funkciókra, javítja a tanulási képességeket. Mivel a pisztácia esszenciális zsírsavakat is tartalmaz, így nagy szerepe van az agyban kialakuló gyulladás megelőzésében, ezzel pedig az agyban kialakuló krónikus betegségek kockázatai csökkennek jelentősen.
A pisztácia zeaxantint és luteint is nagy mennyiségben tartalmaz. Ezek a tápanyagok az emberi retinában is megtalálhatók, és segítenek fenntartani a szem egészségét, illetve segítenek az olyan szembetegségek megelőzésében, mint a makuladegeneráció és a szürkehályog.
A pisztácia gazdag forrása a telítetlen zsírsavaknak, amelyek csökkenteni tudják a szervezetben kialakuló gyulladást, ami azért is kulcsfontosságú, mert ez jelentősen csökkenti a krónikus és egyéb betegségek kialakulásának esélyét.
A pisztácia olyan tápanyagot is tartalmaz, mint a B6-vitamin, amely elősegíti a véráramlást azáltal, hogy segíti az oxigén szállítását a véráramon keresztül a sejtekhez. A B6-vitamin az immunrendszer és az idegrendszer egészségét is megtámogatja.
A növényi alapú vegyületek antioxidánsként működnek, beleértve az E-vitamint, a polifenolokat, a luteint, a zeaxantint, a karotinoidokat. Ezek az antioxidánsok a makuladegeneráció kockázatainak csökkenéséhez kapcsolódnak.
A pisztácia szívegészséges, egyszeresen telítetlen és többszörösen telítetlen zsírokat tartalmaz. A tanulmányok kimutatták, hogy a pisztácia rendszeres fogyasztása csökkenti az oxidált LDL, azaz a rossz koleszterin szintjét.
Egy tanulmány azt írta le, hogy a pisztácia fogyasztása kifejezetten vércukor- és inzulincsökkentő hatással lehet prediabéteszes egyéneknél. A 2-es típusú cukorbetegek körében végzett kutatás szerint a pisztáciabevitel kedvező hatással van a vércukorszint szabályozására is.
