Cikkünk első részében a hidratáció fontosságáról esett szó. A dehidratáció nemcsak vesekövet, hanem súlyos vesebetegséget is okozhat. Cikkünk folytatásában a hidratációt elősegítő táplálékok kerülnek bemutatásra.
Az antioxidánsok nagy hasznunkra lehetnek: nemcsak az egészségünk fenntartását biztosítják, de még a fogyásban is a segítségünkre lehetnek. Az eper egy remek antioxidánst, ellaginsavat is tartalmaz, amely akkor is nagy hasznunkra lehet, ha fogyni szeretnénk. Sok esetben a szervezetben kialakuló gyulladás okozhatja a súlygyarapodásunkat, hiszen a gyulladás blokkolja azoknak a hormonoknak a működését, amelyek segíthetik a testsúlycsökkenésünket.
Mivel az eper segít a gyulladás csökkentésében, így aktivizálni tudja azoknak a hormonoknak a működését, amelyek segíthetnek a fogyásban. Az eper egy másik olyan hormon termelődését is elősegíti, amely fokozza az anyagcserét, csökkenti az étvágyat, és megtámogatja a zsírégetést is.
Mivel gazdag forrása a C-vitaminnak, így az eper segíthet a gyulladás csökkentésében. Ha rendszeresen fogyasztunk C-vitaminban gazdag táplálékokat, akkor kisebb lesz az esélye az ízületi gyulladás és a köszvény kialakulásának.
A hidratációt biztosítja az uborka is, és csak nagyon kevés kalóriát tartalmaz. Az uborka gazdag forrása a K-vitaminnak, amely kulcsfontosságú tápanyag, mivel támogatja a csontok egészségét, és szükséges a vér megfelelő alvadásához is.
A cukkini is sok vizet tartalmaz, s mint ilyen, nagyon jól hidratál is. Víztartalma mellett antioxidánsokban is bővelkedik, amelyek védenek a DNS károsodása ellen, amely olyan betegséghez vezethetnek, mint a rák. A cukkini gazdag forrása még a C-vitaminnak, a káliumnak, a magnéziumnak és a B-vitaminoknak.
A zellert sem hagyhatjuk ki a felsorolásból, amikor a hidratációról van szó. A zeller is gazdag forrása az antioxidánsoknak, amelyekről ismert, hogy semlegesítik a szabad gyököket. A szabad gyökök oxidatív stresszt okoznak, károsítják a sejtek DNS-ét, és növelhetik az olyan betegségek kockázatait, mint a szívbetegség vagy a cukorbetegség.
A káposzta a keresztesvirágú zöldségek családjába tartozik, mint ahogyan a brokkoli, a karfiol, a kelbimbó és a kelkáposzta is. A keresztesvirágú zöldségek napi fogyasztása segít megelőzni a rákot, különösen a vastagbélrákot. Ez a hatás a káposztában található természetes vegyületeknek köszönhető, amelyek leküzdik a vírusokat és a baktériumokat. A káposzta is sok vizet tartalmaz.
