Sok esetben talán nem is hisszük, hogy egyes táplálékok – különösen a zöldségek, a gyümölcsök és a gyógynövények – milyen sokat tudnak segítenek egy-egy kisebb betegség kezelésében. Nyilván most nem a krónikus betegségekre kell gondolni, azonban az egészséges életmód és ezzel együtt az egészséges táplálkozás igenis hasznos lehet talán még a krónikus betegségek megelőzésében és a már kialakult betegség megfordításában is. Cikkünkben ezúttal a szeder és annak gyógyhatásai kerülnek terítékre.
A szeder és a levelei is gazdagok fenolos savakban, flavonoidokban és antociánokban, amelyek gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkező, bioaktív vegyületek. Ezek a vegyületek hozzájárulnak az erek egészségéhez, és megelőzhetik az olyan betegségeket, mint például a magas vérnyomás. A szeder antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek megakadályozzák a zsírsejtek oxidációját, és segítenek szabályozni az LDL-koleszterin-szintet és a trigliceridszintet. Ezek a hatások pedig segíthetnek az érelmeszesedés és a stroke megelőzésében.
Mivel a szeder sok rostot tartalmaz, és alacsony a glikémiás indexe, ezért segíthet szabályozni a vércukorszintet, ami pedig megakadályozhatja az inzulinrezisztencia és a cukorbetegség kialakulását.
A gyümölcs tehát antociánokban, fenolos savakban és flavonoidokban bővelkedik. Ezek az összetevők nagyon eredményesen működnek a bőrkárosodást, petyhüdtséget és ráncokat előidéző szabad gyökökkel szemben.
A szeder, különösen a levelei, flavonoidokat, tanninokat, szaponinokat, glikozidokat tartalmaznak, amelyek gyulladáscsökkentő és összehúzó hatással rendelkeznek. Ezek a tulajdonságok enyhíthetik a bélgyulladást, és hasmenés esetén is kiválók.
A gyümölcs székrekedés esetén is hatékony, hiszen oldható és oldhatatlan rostokban is bővelkedik, amelyek javítják a természetes bélmozgásokat.
A szeder nagy mennyiségben tartalmaz antimikrobiális és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkező vegyületeket, például antociánokat, tanninokat és karotinoidokat. Ezek a vegyületek támogatják az immunrendszer megerősítését, és segíthetnek kezelni és megelőzni olyan betegségeket, amelyeket fertőzések okoznak. Ilyen például a torokfájás, a fekélyes sebek, vagy a fogínygyulladás.
A szeder segíthet megőrizni a szem egészségét, mivel a lutein és a zeaxantin természetes forrása. Ezek a karotinoidok segítenek megvédeni a szemet a mobiltelefonok és a számítógépek által kibocsátott kék fénytől. A kék fény olyan szembetegségekhez vezethet, mint a makuladegeneráció, de még látásvesztést is eredményezhet.
A csontritkulás megelőzésében sok egyéb tápanyag mellett a K-vitamin is segíthet. A szeder gazdag forrása ennek a vitaminnak. Ez a vitamin szükséges a kalcium felszívódásához a csontokban, és elengedhetetlen az optimális csontegészséghez.
A szeder a következő tápanyagokat tartalmazza: A-vitamin, lutein, zeaxantin, béta-karotin, C-vitamin, K-vitamin, folát, kalcium, kálium és foszfor.
