Az articsókát sokan tekintik zöldségnek, míg mások kifejezetten a gyógynövények kategóriájába sorolják. Mindegy is, hogy szerintünk melyik csoportba tartozik ez a növény, a legfontosabb, hogy tudjuk, milyen sok pozitív hatással is rendelkezik. Az articsóka őshazája a mediterrán térségben található és már évszázadok óta alkalmazzák pozitív egészségügyi hatásai miatt. Ilyen hatás például a vércukorszint csökkentése, az emésztés javítása, az emésztés és a szív egészségének fenntartása.
Az articsóka nagyon sok tápanyagot, azaz vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. Nagy mennyiségben tartalmaz C-vitamint, K-vitamint, tiamint, riboflavint, niacint, B6-vitamint, folsavat, vasat, magnéziumot, foszfort, káliumot, kalciumot és cinket. Az articsóka ezeken a tápanyagokon kívül bővelkedik rostokban és antioxidáns vegyületekben.
Az articsókalevél egyik pozitív hatása, hogy csökkenti a magas koleszterinszintet. A gyógynövény nagyon hatásos savas reflux és májbetegségek kezelésére is. Az articsókalevél-kivonatot használhatjuk magas vérnyomás csökkentésére, másnaposságra, vérszegénységre, ízületi gyulladásra, vízvisszatartás ellen, májproblémákra és veseproblémákra.
Kutatások igazolják, hogy az articsókalevél-kivonat emésztési zavarok kezelésére is alkalmazható, illetve nagyon hatékony lehet a koleszterinszint csökkentésére is. Az articsóka olyan antioxidánsokat, például flavonoidokat tartalmaz, amelyek sok más zöldségben és gyümölcsben megtalálhatók, és amelyek szerepet játszanak az LDL-koleszterin oxidációjának csökkentésében, ami egyébként érelmeszesedéshez vezet.
Amennyiben rendszeresen fogyasztjuk az articsókalevél-kivonatot, úgy az LDL-koleszterin-szintünk akár 30 százalékkal, míg a trigliceridszintünk akár 20 százalékkal is csökkenhet. Mindemellett a jó, azaz a HDL-koleszterin-szint pedig növekedést mutat.
Az articsókának nagy szerepe van a magas vérnyomás csökkentésében is. Ez a gyógynövény ugyanis egy olyan enzimet aktivál, amelynek nagy szerepe van az erek tágításában.
Az articsókalevél-kivonat a májat is védi a károsodástól és elősegíti az új májszövetek fejlődését és növekedését, továbbá ez a gyógynövény az alkoholmentes zsírmájbetegség tüneteit is csökkenti.
Az articsókalevél-kivonat az emésztőrendszer egészségét is segít fenntartani, mégpedig úgy, hogy megnöveli a jó bélbaktériumok számát és az emésztési zavarokat is hatékonyan enyhíti.
