A szegfűszeg nagyszerű összehúzó hatásokkal rendelkezik, és Indiában rendszeresen fogyasztják ezt a kellemes ízvilágú fűszernövényt.
A szegfűszeg gazdag forrása a fenolos vegyületeknek, a flavonoidoknak, az eugenolnak és a bioaktív vegyületeknek. Ezen kívül nagy mennyiségben tartalmaz ásványi anyagokat, vitaminokat és rostokat is. A szegfűszeg mangánban és olyan enzimekben is bővelkedik, amelyek a csontok egészségét hivatottak javítani, illetve ezek az összetevők a hormontermelésben is aktívan részt vesznek.
A szegfűszeg egyes vegyületei gyulladáscsökkentő hatásokkal is rendelkeznek. Az eugenol például gyulladáscsökkentő választ alakít ki a szervezetben, ily módon sokféle betegség megelőzésében lehet a segítségünkre. Az egyik ilyen betegség nem más, mint az ízületi gyulladás.
A szegfűszeg erős antioxidánsként is hat, ami nagyon hatékony azokkal a szabad gyökökkel szemben, amelyek a szervezetben termelődnek, mégpedig stressz hatására. A szabad gyökök nagyon veszélyesek, mivel felelőssé tehetők a sejtek károsodásáért és a betegségek kialakulásáért. Ilyen betegség például a szívbetegség, a cukorbetegség vagy a rákos megbetegedések.
A szegfűszeget akkor is használhatjuk, ha szeretnénk megelőzni a gyomorfekély kialakulását, vagy a már meglévő fekély tüneteit szeretnénk csökkenteni. A szegfűszeg úgy lehet a segítségünkre, hogy segít a gyomor nyálkahártyájának megvastagításában.
A szegfűszeg rendszeres fogyasztása jobb májműködést is biztosíthat számunkra, az eugenol például jelentősen csökkentheti a májcirrózis tüneteit.
Ha hányingerünk van vagy hányunk, akkor a szegfűszeggel jelentősen csillapíthatjuk a tüneteket.
Gyakran azért alakul ki emésztési zavarunk, mert valamilyen kórokozó, élősködő van a szervezetünkben. A szegfűszeg nemcsak az emésztésre van pozitív hatással, hanem ezekkel a fertőzéseket okozó élősködőkkel szemben is nagyon eredményesen veszi fel a harcot.
A fűszernövényben található eugenol nagyon hatékony a szájüreget és a fogakat érintő bakteriális fertőzések leküzdésében is, így nem véletlen, hogy sokféle száj- és fogápolási termékben alkalmazzák.
Mivel a szegfűszeg kiváló antimikrobiális hatásokkal is rendelkezik, így nagyon hasznos lehet tartósítószerként is használva.
Antioxidánsokban is bővelkedik, ezért nagyon eredményesen csökkenti a szervezetben az oxidatív stresszt.
A hideg hónapokban jólesik valamilyen kellemes teát kortyolgatni. A legjobb ilyenkor olyan fűszerekből elkészíteni a gyógyteánkat, amelyek melegítő hatásokkal rendelkeznek. Most egy ilyen tearecept kerül bemutatásra.
Fűszeres teakeverék hozzávalói:
• 3 db fahéjrúd,
• 2 teáskanál kardamom,
• egy teáskanálnyi gyömbérpor,
• 1 teáskanál szegfűszeg,
• ½ teáskanál őrölt fekete bors,
• egy teáskanál hibiszkuszvirág,
• egy teáskanál csipkebogyó,
• ½ teáskanál szerecsendió.
Elkészítése:
Tegyük egy kisebb üvegbe a fűszereket, a fahéjrudat törjük össze. Alaposan keverjük el az üveg tartalmát. Forraljunk fel 2 dl vizet. Közben tegyünk egy teáskanálnyi gyógynövénykeveréket egy teásbögrébe, és öntsünk rá forró vizet. Hagyjuk 10 percig állni, majd szűrjük le, és már fogyaszthatjuk is ízlés szerint mézzel és citromlével.
Narancsos-fahéjas tea hozzávalói:
• 2 nagyobb narancs,
• 3 fahéjrúd,
• 1,5 liter víz,
• 10 db szegfűszeg,
• méz,
• citromlé.
Elkészítése:
Forraljuk fel a vizet, adjuk hozzá a fahéjrudat és a szegfűszeget. Hagyjuk 20 percig állni, majd szűrjük egy kancsóba. Facsarjuk bele 2 narancs levét, majd adjunk hozzá citromlevet és mézet. Ez egy igazi őszi-téli melegítő tea.
Koszonom szepen a receptet hasznos lesz csak szeretném élményei ezt az oldalt elmenteni