Ezek az információk természetesen nem helyettesítik az orvossal vagy táplálkozási tanácsadóval való konzultációt, de egy kis segítséget nyújthatnak a hétköznapokra.
Testreszabott energiabevitel
- A normál testsúlyra törekvés és annak tartása (normál testsúly = testmagasság cm-ben – 100 +/- 10%).
- „Üres kalóriák” kerülése, mivel ezek kedveznek a túlsúlynak (pl. cukortartalmú ételek/italok és alkohol).
- Elegendő mozgás.
A sóban gazdag élelmiszerek kerülése
- Pácolt, sózott és füstölt hús- és haláruk (füstölt hús, főtt és nyers sonka, füstölt hering).
- Száraz kolbászáruk.
- Késztermékek (pl. levesek, szószok) és konzervek.
- Sós sütemény (pl. sós stangli, sós perec, sajtos keksz).
A konyhasóbevitel csökkentése
- A főzésnél mondjunk le a konyhasó, fűszersók és konyhasót tartalmazó fűszerkeverékek alkalmazásáról (figyeljünk az összetevők listájára).
- Kerüljük az ízfokozókat (nátriumglutamát).
- Ne sózzunk utólag.
- Főzésnél használjunk bőségesen friss fűszereket.
- Olyan ételeket és fogásokat válasszunk, amelyek só nélkül is ízlenek (pl. vegetáriánus fogások, édes ételek vagy saláták).
- Óvatosan a házon kívüli étkezésekkel (büfé, vendéglő, gyorsétterem stb.). Itt gyakran kiadósan sóznak. Tájékoztassuk a konyhai személyzetet arról, hogy sószegényen szeretnénk enni (pl. sült krumplit só nélkül stb.).
Figyeljünk az ásványvizek nátriumtartalmára!
- Max. 20 mg nátriumot tartalmazzon literenként.
Válasszunk lehetőleg a következő elkészítési módok közül:
- bevonatos serpenyő,
- római edény,
- sütő,
- grill.
Zsiradékbevitel csökkentése:
- zsírszegény élelmiszerek választása.