A cukkininek nincs karakteres és jellegzetes íze, viszont annál egészségesebb, hiszen rengeteg tápanyagban, azaz vitaminban és ásványi anyagban bővelkedik. Megtalálható benne a mangán, a folát, a kálium, illetve az A-, a C- és a B-vitaminok. Ezeken kívül nagy mennyiségben tartalmaz kalciumot, rostokat és antioxidánsokat is. Ezek a tápanyagok biztosítani tudják az optimális egészséget, illetve az immunrendszer védelmét is maximálisan ellátják.
Hogyha éppen fogyókúrázunk, akkor a cukkinit nyugodtan illesszük be az étrendünkbe, mivel nem tartalmaz zsírt, nagyon alacsony a kalóriatartalma, ellenben rostokban bővelkedik, amelyek mind-mind aktívan hozzájárulnak a testsúlycsökkenéshez. Nem mellesleg mintegy kilencen százaléka víz, amely belülről hidratálja a testet, ezen kívül energiát is biztosít a szervezet számára.
Az uborka is sok vizet tartalmaz, éppen ezért a szépségápolásban is hasznát vehetjük csakúgy, mint a cukkininek. Ha karikára vágott cukkinit helyezünk a szemünk alá, a szem alatti táskák, duzzanatok nagyon hamar megszűnnek.
Mivel a cukkini nagyon sok vizet tartalmaz, így az arcbőrt is nagyszerűen hidratálja, nem beszélve arról, hogy milyen hasznos lehet a bőrgyulladások kezelésében is.
A cukkini egy remek antioxidánst, mégpedig béta-karotint is tartalmaz, amely A-vitaminná alakul a szervezetben. Ez a vitamin segít fenntartani a szem és a bőr egészségét.
Lehet, hogy eddig nem tudta, de a cukkini gazdag forrása a kalciumnak is, s mint ilyen, nagyon hasznos lehet a csontozat és a fogak megerősítésében.
Ha egy olyan zöldséget szeretnénk rendszeresen fogyasztani, amelynek szerepe van a magas koleszterinszint csökkentésében, akkor a cukkinire ebben is számíthatunk. A cukkini ugyanis olyan antioxidáns vitaminokban bővelkedik, mint az A- és C-vitamin, amelyeknek igen sokrétű és szerteágazó feladatok jutnak, többek között hogy megakadályozzák a koleszterin oxidációját az erekben. Minél gyakrabban fogyasztjuk ezt a zöldséget, annál kevesebb lesz az esélye az érelmeszesedés kialakulásának. Mindemellett a cukkini nemcsak a felesleges koleszterin kiürítését segíti, hanem a méreganyagtól is segít megszabadítani a szervezetet.
A cukkini rendszeres fogyasztása segít megőrizni a szív egészségét, ugyanis káliumban, rostban és antioxidánsokban gazdag, miközben alacsony koleszterin- és nátriumtartalommal bír. Ezek a tényezők segíthetnek csökkenti a szívbetegség kiváltóit, például a magas koleszterinszintet és a magas vérnyomást.
A cukkini a fogyásban is segíthet, mivel alacsony kalóriatartalmú, viszont sok rostot tartalmaz, amely könnyen eltelít, és sokáig érezzük jóllakottnak magunkat.
A cukkini vitaminokban, ásványi anyagokban és omega-3 zsírsavakban gazdag, amelyek segítenek megvédeni az agyat a szabad gyökök káros hatásaitól. Ezek a tápanyagok elősegítik az agy egészséges működését, és csökkentik a stroke, a kognitív hanyatlás és az Alzheimer-kór kockázatait.
A cukkini étrendbe történő beillesztése segíthet a látási problémák, a szürkehályog és az életkorral összefüggő makuladegeneráció elleni védekezésben. A cukkini A-vitaminban, szelénben, luteolinban és zeaxantinban is bővelkedik, amelyek mindegyike elősegíti a szem egészségét.
A zöldség aminosavakat, kalciumot, magnéziumot, foszfort és K-vitamint is tartalmaz, amelyek az egészséges csontokhoz és izmokhoz szükségesek.
Antioxidáns tulajdonságai miatt csökkenti a gyulladást. Ez azért fontos, mivel a gyulladás különböző betegségek – például allergia, szívbetegség és rák – kialakulásához kapcsolódik.
