A gyomorégés sokak életét megkeseríti. De mikor is beszélünk gyomorégésről? Amikor a gyomorsav visszaáramlik a nyelőcsőbe, akkor ezt az állapotot nevezzük savas refluxnak. A tünetek széles skálán mozognak. Például a tünetek közé sorolhatjuk a mellkasi fájdalmat, a köhögést és a nyelési nehézséget. Az elfogyasztott ételek és italok jelentős szerepet játszanak a gyomorégés kialakulásában. A csokoládé, a hagyma, a savas ételek tiltólistán szerepelnek, ha valaki ilyen egészségi problémával küzd. Azonban nagyon sok olyan étel és ital létezik, amely nem okoz savas refluxos tüneteket. Mutatunk is ezek közül néhányat!
Amennyiben savas reflux gyötör bennünket, akkor az étrendünkben elsősorban könnyen emészthető, sovány húsféle szerepeljen.
Savas reflux esetén kulcsfontosságú, hogy a nap nagy részében csak vizet fogyasszunk, mindenféle más édes, savas üdítőitalok helyett. A szénsavas és alkoholos italok ugyanis csak tovább fokozzák a tüneteket, míg a víz csillapítja a kellemetlen szimptómákat.
A gyomorpanaszok megnyugtatására kiválóan alkalmas a gyömbér. Fogyaszthatjuk nyersen önmagában, vagy nagyon ízletes teát is készíthetünk ebből a gyógynövényből.
A görögdinnye egy alacsony savtartalmú gyümölcs, amely nem okoz tüneteket. A sárgadinnye is nagyon jó választás, amennyiben savas reflux miatt gyomorproblémáink vannak.
Az egyszerű szénhidrátokat nehéz megemészteni, és ezek tovább fokozzák a gyomorégéssel kapcsolatos tüneteket. Válasszunk összetett szénhidrátokat, pontosabban az összetett szénhidrátokból készült ételeket. A teljes kiőrlésű gabonák is nagyon jó választásnak bizonyulnak, hiszen lassabb lesz az emésztésünk, és nem fokozzák a savas reflux kellemetlen tüneteit.
A gyökérzöldségek is jó, ha szerepelnek az étrendben, mivel lúgosító hatással rendelkeznek, és még a tüneteket is csillapítják. Tele vannak egészséges komplex szénhidrátokkal és emészthető rostokkal, amelyek különösen nagyon jót tesznek az emésztésnek.
A szervezetnek zsírra is szüksége van a megfelelő működéshez, azonban a zsírok csak tovább fokozhatják a tüneteket. Az egészséges zsírsavakat tartalmazó növényi olajok viszont – mint például az olívaolaj – nagyon jó alternatívák, ha valaki ettől az egészségi problémától szenved.
A savas reflux egy másik tünete a fokozott bélgázképződés, így érdemes csökkenteni azoknak a táplálékoknak a számát és mennyiségét, amelyek elősegítik ezeknek a tüneteknek megjelenését, például a bab és az aszalt gyümölcsök is ebbe a táborba tartoznak. Azonban a saláták és a zeller remek választás, hiszen amellett, hogy csak alacsony kalóriatartalmúak, könnyen emészthetők, és nem fokozzák a tüneteket sem.
A gyomorpanaszok megnyugtatását segíti két gyógynövény, mégpedig a kömény és az édeskömény.
Egy nagyszerű gyomorégés elleni teát is készíthetünk gyömbér, kamilla, kurkuma, méz, almaecet és szegfűszeg hozzáadásával.
Szegfűszeges-gyömbéres-kurkumás tea hozzávalói:
• 3 dl víz,
• 1 ujjnyi gyömbér,
• 1 maréknyi kamillavirágzat,
• 1 teáskanál méz,
• 1 evőkanál almaecet,
• 4-5 db szegfűszeg,
• ¼ teáskanál kurkuma.
Elkészítése:
Tegyünk fel forrni vizet a szegfűszeggel, a kamillával és a kurkumával. Hagyjuk kicsit lehűlni, reszeljük bele a gyömbért, hagyjuk kicsit állni, majd szűrjük le. Ezt követően adjuk hozzá az almaecetet és a mézet is.
A gyömbér felgyorsítja a gyomor ürülését, illetve segít a tápanyagok felszívódásában, ami csökkenti a savas reflux kialakulását. A kamilla gyulladáscsökkentő és gyomornyugtató hatásokkal rendelkezik. Csökkenti az emésztőrendszer irritációját, és enyhíti a nyelőcső gyulladását. A méz szintén enyhíti az emésztőrendszeri gyulladást, mint ahogyan a szegfűszeg és a kurkuma is. Az almaecet pedig a jó emésztést biztosítja.
