A májra sok feladat hárul. Egyik kiemelt dolga, hogy eltávolítsa a szervezetből azokat a toxikus anyagokat, amelyek betegségeket okozhatnak.
A májnak több más funkciója is van a méregtelenítésen kívül. A máj termeli a zsíremésztéshez szükséges epét, ezen kívül a szervezetbe kerülő egyes tápanyagokat tárolja, például a vasat és az A-vitamint.
A máj egyik feladata, hogy fehérjéket és koleszterint állítson elő, továbbá lebontja és metabolizálja a szervezetbe kerülő alkoholt és gyógyszereket.
A máj egy meglehetősen jól regenerálódó szerv, azonban ha túl hosszú ideig túl sok toxikus anyagot viszünk be a szervezetünkbe, akkor a májfunkciók akár károsodhatnak is. A máj funkcióinak romlását idézhetik elő egyes autoimmun betegségek, vírusfertőzések, ha túlságosan magas a vér trigliceridszintje, az elhízás, a mértéktelen alkoholfogyasztás és az alacsony káliumszint is.
Amennyiben a máj nem működik megfelelően, úgy különböző tünetekkel kell számolnunk. Ilyen például a krónikus fáradtság, az étvágytalanság, a sötét vizelet, a szorongás, a depresszió, a magas vérnyomás, a savas reflux, a székrekedés, a gyomorégés, a puffadás és a fokozott gázképződés.
A máj tisztítása azonban sokat segíthet abban, hogy ezektől a tünetektől minél gyorsabban megszabaduljunk. Ezt hívjuk a máj méregtelenítésének, amit természetesen nem kell szó szerint venni, hiszen ha méreg lenne a szervezetünkben, az sok-sok negatív hatással járna. Mindössze arról van szó, hogy kicsit egészségesebben élünk, mint korábban és már ezzel is sokat tehetünk a máj egészségének fenntartása érdekében. Mutatunk is néhány dolgot, amelyekkel nagyon hatékonyan tehermentesíthetjük a májunkat.
Ha nem akarjuk, hogy toxikus anyagok kerüljenek a szervezetünkbe, akkor ne fogyasszunk olyan ételeket, amelyek nagy terhet rónak a májra. Ilyenek például a gyorséttermi és a feldolgozott ételek, amelyek csak üres kalóriát jelentenek a szervezetünk számára. A máj nagyon nem kedveli ezeken az ételeken kívül a finomított cukrokat, a transzzsírokat és a hidrogénezett olajokat sem. A transzzsírok gazdag forrásai a telített zsíroknak, amelyek nemcsak a májra rónak nagy terhet, de még szívbetegségeket is okoznak.
Ha néha szeretnénk tehermentesíteni a májunkat, akkor böjtöljünk. A nyers zöldséglevek nagy hasznunkra lehetnek, ugyanis aktívan hozzájárulnak a máj megtisztításához és a méreganyagok szervezetből történő eltávolításához. Léteznek olyan zöldségek, amelyek kiválóan alkalmasak a máj megtisztítására. Ilyen például a káposzta, a karfiol, a kelbimbó, a cékla, az uborka és a sárgarépa.
