Sokan még mindig nem igazi ételként gondolnak a salátára, pedig ez egy remek eledel és nem csak azoknak, akik fogyni szeretnének. A saláta rendszeresen fogyasztva ugyanis számos pozitív hatást biztosít, ami hosszú távon nagyon jót tesz az egészségnek és számos betegséget is elkerülhetünk akkor, ha rendszeresen salátát fogyasztunk.
A saláta már csak azért is nagyon egészséges, mivel rostban rendkívül gazdag. A rost könnyen emészthető, amely nagyon jó hatással van az emésztőrendszer egészségére. Nem beszélve arról, hogy a saláta csak kevés kalóriát tartalmaz, a benne lévő rostok pedig könnyen eltelítenek, így kevésbé érezzük éhesnek magunkat.
A rendszeres salátafogyasztás számos betegségtől óvhat meg bennünket. A salátában lévő tápanyagok védelmet nyújtanak a fejet és a nyakat érintő rákos daganatokkal szemben. Kutatások igazolják, hogy ez a hatás még akkor is érvényes, ha valaki dohányzik. Persze nem árt óvatosnak lenni és a dohányzással végérvényesen leszámolni.
A saláta gazdag forrása az antioxidánsoknak, mint például a C- és E -vitamin, a folsav, a likopin és a béta-karotin. Az antioxidánsok meggátolják a sejtek károsodását és lassítják az öregedési folyamatokat.
A salátában lévő C-vitamin is egy kitűnő antioxidáns, amely hozzájárul a kollagénképzéséhez, amely a bőrünket sokáig fiatalon és rugalmasan tartja.
A salátát számos variációban fogyaszthatjuk, de a legjobb nyersen. Meglocsolhatjuk egy kevés olívaolajjal és szórhatunk rá magvakat, dióféléket, amelyek telítetlen zsírokban gazdagok, ezek szintén nagyon fontosak az egészség megőrzése szempontjából.
A húsételeket is könnyebben meg tudja az emberi szervezet emészteni, ha mellé nem köretet, hanem salátát szolgálunk fel. A húsételek közül is előnyösebb, ha a sovány fehérjéket választjuk, például csirkét, pulykát, halat, amelyeket könnyebb is megemészteni, mint a vörös húsokat, amelyekről szintén bebizonyosodott, hogy nem túl jó hatással vannak az emberi egészségre.
A saláta nagyon gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban. Ha unjuk nyersen fogyasztani, akkor akár még turmix formájában is ihatjuk, így mindennap egy multivitamin-bombát adunk a szervezetünknek. A saláta már csak azért is nagyon egészséges, mert megtisztítja a szervezetet a méreganyagoktól.