fbpx

A tápanyagokban gazdag zöld leveles zöldségek

Egy piacon a zöldségesnél egy nő salátát válogat.

A zöld leveles zöldségek nagyon népszerűek voltak már több száz éve is. Talán akkor még nem sejtették, hogy mennyire egészségesek, csak azért ették, mert könnyebben termeszthető volt ez a fajta zöldség, illetve jobban hozzájutottak a zöldségekhez, mint az állatok húsához.

Lehet, hogy gyerekkorunkban mereven elutasítottuk a brokkolit és a káposztát vagy a spenótot, de ne tegyük, mert a világ legegészségesebb zöldségeink a táborát gyarapítják, emellett nagyon ízletes, változatos ételeket készíthetünk belőlük. Mutatjuk, miért is állnak a dobogó felső fokán ezek a zöldségek és miért együk rendszeresen ezeket a táplálékokat.

A zöld leveles zöldségek tele vannak értékes vitaminokkal. A kelkáposzta, a spenót és a káposzta messzi földön híresek a magas vitamintartalmukról. Nagy mennyiségben tartalmaznak A-, K-, E- és C-vitamint, illetve béta-karotint, folátot, B1-, B2-, B3-, B5- és B6-vitamint.

Iratkozzon fel hírlevelünkre még ma!

Töltse ki a feliratkozó formot, hogy naprakész információkkal láthassuk el Önt.

Az ásványianyag-tartalmuk is kiemelkedő a zöld leveles zöldségeknek, leginkább a vas, a magnézium, a kálium, a nátrium, a kalcium, a cink és a foszfor található meg bennük. Ezek segítenek a napi szükségletünket fedezni és megelőzni a hiányállapot kialakulását.

A zöld leveles zöldségek élelmi rostokban is bővelkednek, amelyek nemcsak az emésztési gondokat csillapítják és szüntethetik meg, hanem nagyon sokféle egészségügyi probléma orvoslásában is segítségünkre lehetnek. Többek között a magas vérnyomás és a magas vércukorszint megelőzésében és kezelésében.

Ezeknek a zöldségeknek rendszeresen szerepelniük kellene az étrendünkben, mivel valóban nagyon hasznosak és sok egészségügyi előnnyel bírnak. Rendszeres fogyasztásukkal megelőzhetővé válik az ásványianyag-hiány és a vashiányos vérszegénység. Segítségükkel kiküszöbölhetjük a szembetegségeket, elkerülhetjük a súlyproblémákat és lassíthatjuk az öregedés folyamatát.

Ha rendszeresen kerülnek az asztalra zöld leveles zöldségek, fokozhatjuk az immunrendszerünk működését és csökkenhet a székrekedés kockázata. Nagyobb eséllyel nem alakul ki a szervezetünkben foláthiány, és kevesebb az esélye a csontritkulásnak, a rákos megbetegedéseknek, illetve a szív- és érrendszeri betegségeknek.

Ha veseproblémáktól szenvedünk, akkor ne vigyük túlzásba a spenót fogyasztását, de a vérhígító gyógyszert szedők is csak óvatosan fogyasszák ezeket a zöldségeket, mivel sok K-vitamint tartalmaznak.

Szóljon hozzá

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük