Egyszer-egyszer mindenkivel előfordul, hogy egy-egy étkezés alkalmával túl sokat eszik. De ha minden egyes evésnél problémát jelent a túl sok evés, akkor a háttérben olyan gondok húzódhatnak meg, amelyekre mindenképpen fényt kell deríteni, mivel a túl sok kalória megnöveli a zsír mennyiségét a szervezetben, azaz elhízáshoz vezethet és a súlytöbblet pedig olyan betegségeket hozhat magával, mint a szív- és érrendszeri betegségek és a cukorbetegség. Mutatjuk is, hogy milyen okai lehetnek annak, ha valaki túl sok ételt fogyaszt egy-egy étkezés alkalmával.
A túlevés, a túl sok evés egyik oka nem más, mint a nem megfelelő alvás. Az alvás nagyon fontos az egészségünk és a jóllétünk szempontjából. A krónikus alváshiány megnöveli a szervezetben a kortizol- és az inzulinszintet, és ez túlevést is eredményezhet. Amennyiben nem alszunk jól, úgy a testünk több éhséghormont (ghrelin) termel, és ez csökkenti a leptin, azaz a jóllakottsághormon szintjét. A leptin üzenetet közvetít az agynak, hogy mikor hagyjuk abba az evést, a ghrelin pedig megnöveli az étvágyunkat. A pihentető alvás tehát nagyon fontos. Ezt elősegítheti, ha esténként nyugtató gyógyteát fogyasztunk, ha Epsom-sót teszünk a fürdővizünkbe, ha elalvás előtt olvasunk.
A krónikus stressz negatív hatással van az anyagcserére, károsítja az emésztést és csökkenti a tápanyagok felszívódását. A krónikus stressz ezen kívül a cukros, a finomított és a magas szénhidráttartalmú ételek iránti vágyat is megnöveli.
A rost kiemelkedő szerepet játszik az optimális egészség fenntartásában. A rostbevitel nemcsak a jóllakottságot növeli meg, hanem segíti az emésztést, a tápanyagok és a glükóz felszívódását is lassítja. A rostban gazdag táplálékok az egészséges bélbaktériumokat is táplálják, illetve segítik a rövid láncú zsírsavak termelését, ez pedig fokozza az immunrendszer működését.
A megfelelő mennyiségű fehérjebevitel szintén nagyon fontos az egészség fenntartása szempontjából. A fehérje ugyanis fokozza az anyagcserét, csökkenti az étvágyat, illetve segít fenntartani az egészséges vércukorszint-egyensúlyt is. Amennyiben nem fogyasztunk elegendő fehérjét, úgy nemcsak a túlevésnek nagy az esélye, hanem annak is, hogy egészségtelen ételeket fogyasztunk.
A túlevés és az elhízás neurológiai okai közé tartozhatnak a sérült jutalmazási áramkörök. Mit is jelent ez? A túl sok cukrot és zsírt tartalmazó élelmiszerek fokozzák a dopaminszintet. Ezeknek az ételeknek az elfogyasztása aztán aktiválja a jutalmazó áramköröket az agyban, és ez jelentősen megnehezíti az étkezés befejezését. Minél több ilyen ételt vesz magához valaki, a jutalmazási körök annál erősebbé, masszívabbá válnak. Ennek következtében egyre nehezebb lesz ellenállni egy-egy hamburgernek vagy cukrászsüteménynek. Az elhízott és túlsúlyos emberek gyakran válnak függővé, bizonyos ételek pedig prioritást élveznek esetükben. Sajnos gyakran gondolnak ezekre az ételekre és ez még akkor is így van, amikor nem éhesek.
A túlevésnek az életmód is az oka lehet. Amennyiben evés közben mást is csinálunk, például olvasunk, tévét nézünk, akkor túl sok ételt veszünk magunkhoz, ami szintén túlevést eredményez.
A szokások megváltoztatása tehát elengedhetetlen a túlevés kivédéséhez és az elhízás megelőzéséhez. Sajnos a túlevés gyakori válasz a stresszre és a negatív érzelmekre. Idővel megszokottá válik ez a válasz, a jutalmazó áramkörök ekkor is kialakulnak és meg is erősödnek. Éppen ezért nagyon fontos, hogy az egészséges szokásainkat erősítsük meg. A káros szokásokat ugyan nehezebb megszakítani, de nem lehetetlen.
