Az arany tejet kurkumatejnek is nevezik Indiában. A hagyományos orvoslásban gyakran alkalmazzák különféle betegségek természetes kezelésére. Gyakran használják az immunrendszer erősítésére is. Az indiai emberek más fűszereket is hozzáadnak ehhez a fenséges italhoz. Többek között kardamommal, gyömbérrel, fahéjjal, szegfűszeggel és fekete borssal teszik még változatosabbá ezt az italt.
A kurkuma segít csökkenteni a nyálkahártya-duzzanatot, illetve hatására kevesebb váladék termelődik a légutakban. Megfázás esetén ez a hatás könnyebbé teszi a légzést, és még a fejfájást is csillapítja.
A vese sejtjei gyakran károsodnak cukorbetegség, egyes gyógyszerek és magas vérnyomás esetén. A kurkuma azonban segíthet a vese sejtjeinek regenerálódásában, és ezzel késleltethető vagy meg is előzhető a veseelégtelenség kialakulása.
Az arany tejben lévő kurkuma méregtelenítő hatásokkal is rendelkezik, illetve védi a májat a károsodásoktól. Ezek a hatások nagyon fontosak a máj egészsége szempontjából.
A kurkuma a fájdalom szabályozásában is a segítségünkre lehet. A tejben lévő tápanyagok segítik a csontok egészségét, ezen kívül a kurkuma gyulladáscsökkentő tulajdonságai enyhítik az ízületi gyulladás okozta kellemetlen tüneteket, többek között a fájdalmat és a merevséget.
Egy tanulmány arról számolt be, hogy a testben kialakult gyulladás és a depresszió között szoros összefüggés van. A kurkumában található kurkumin olyan bioaktív hatóanyag, amely antioxidáns tulajdonsággal rendelkezik, ez pedig segít a depresszió tüneteinek kezelésében és a krónikus gyulladás csökkentésében. A kurkuma növelni tudja az agyban található szerotonin és dopamin nevű neurotranszmitterek számát, amelyek köztudottan növelik a hangulatot.
A kurkuma nem csak egyféle antioxidánst tartalmaz. Ezek az antioxidánsok védik a szervezetet a szabad gyökök és az öregedés által okozott esetleges sejtkárosodásoktól, ezzel pedig számtalan betegség kockázatait csökkentik.
A kurkumát bőrbetegségek kezelésére is használják Indiában. Antioxidáns tulajdonságának köszönhetően fokozza a kollagéntermelést, küzd az öregedés korai jelei és tünetei ellen, illetve támogatja a bőr egészségét.
A kurkumin a vércukorszintet is csökkenteni tudja, ezzel is segítve a cukorbetegség természetes kezelését, de mivel a kurkuma megváltoztathatja egyes gyógyszerek hatását, így a fogyasztása előtt mindenképpen beszéljen a kezelőorvosával!
Az arany tej javítja a reproduktív egészséget is, illetve előnyös lehet azon nők számára, akik endometriózisban vagy hormonális egyensúlyhiányban szenvednek. Az arany tej csökkenti a menstruációs fájdalmat és görcsoldó tulajdonságokkal rendelkezik.
Az arany tej javítja a vérkeringést, illetve a nyirokrendszerre is jó hatással van, hiszen tisztítja azt.
A kurkumás tej javítja az emésztést is. Ha gyömbért is adunk ehhez az italhoz, akkor a krónikus diszpepszia tünetei is jelentősen csökkenhetnek.
Amennyiben szeretnénk lefogyni, akkor is nagyon előnyös lehet a kurkumás tej, ugyanis gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatásokkal rendelkezik.
Fahéjas-kurkumás arany tej hozzávalói:
• 3 dl tej,
• 1 kávéskanál kurkuma,
• ízlés szerint méz.
• ¼ kávéskanálnyi fahéj,
• egy csipet szegfűszeg,
• egy csipet kardamom,
• egy csipet őrölt fekete bors.
Elkészítése:
Forraljunk fel 3 dl tejet. Melegítés közben adjuk hozzá a kurkumát, majd vegyük le a tűzhelyről. Amikor kicsit lehűlt az ital, adjuk hozzá a többi fűszert és édesítsük mézzel.
Üdvözletem!
Érdeklődöm, hogy szárított, őrölt kurkuma por is használható az arany tej készítésénél?
Válaszukat előre is köszönöm.