A kurkumát évezredek óta használják az emberek gyógyászati célokra, egyik kiváló hatóanyaga a kurkumin, amely antioxidáns polifenolokban gazdag. A kurkuma csodálatos hatása, hogy csökkenti a szervezetben kialakuló gyulladást, de hasznos lehet degeneratív szembetegségek, illetve metabolikus szindróma kezelésében is.
A kutatások azt igazolják, hogy az olyan sok polifenolt tartalmazó táplálékok, fűszerek, mint például a kurkuma, nagyon jó gyulladáscsökkentő hatással is bírnak. Az olyan antioxidáns táplálékok –, mint például a bogyós gyümölcsök, a diófélék, az egészséges zsírok és fűszerek – csökkentik az oxidatív okozta károsodás mértékét, melyet a szabad gyökök okoznak.
Kutatások igazolják, hogy a kurkumin korlátozza a vér oxidatív stresszének markereit azáltal, hogy befolyásolja a szabad gyököket semlegesítő enzimnek aktivitását. A gyulladás azért is veszélyes, mert sejt és szövetkárosodást okoz az emberi szervezetben.
A kurkumin nem mindig szívódik fel megfelelően a béltraktusban, de javíthatunk ezen azzal, ha lecitinben gazdag ételekben oldjuk fel és aztán ily módon fogyasztjuk el. Használhatjuk erre a célra a tojást, a joghurtot vagy a növényi olajokat is.
Kétféle gyulladást különböztetünk meg. Az egyik az akut fázis, amely csak rövid ideig tart és általában vírusok, baktériumok vagy más irritáló anyagok okozzák. Ha nem szűnik meg a gyulladás, akkor a következő, azaz a krónikus szakasz következi.
Ha a krónikus gyulladást nem szüntetjük meg, akkor különféle krónikus betegségek alakulhatnak ki. A tünetek közé tartozhat a krónikus ízületi gyulladás és fáradtság, álmatlanság, súlygyarapodás, fogyás, de a szorongás és a depresszió is.
A kurkuminnal kapcsolatban az is bebizonyosodott, hogy javítja az inzulinérzékenységet, csökkenti a gyulladásos markereket és a vérnyomás szabályozásban is aktív szerepet játszik. A gyulladás, a megemelkedett triglicerid-szint, illetve a magas koleszterinszint növelheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, így ebben az esetben is érdemes kurkumát fogyasztani, mivel ez a gyógynövény csökkentheti a kockázatot.
Azok, akik ízületi gyulladásban szenvednek, mindenképpen próbálják ki a kurkumát, mert jelentősen csökkenti a tüneteket. Mindig csak kúraszerűen, azaz néhány hétig szabad csak fogyasztani, majd ezután szünetet kell tartani.
Nagyon jó lenne, ha az adagolást, a mennyiséget is javasolnák!
pl. 2dl. joghurtba mennyi kurkumát javasolt tenni, naponta mennyit fogyasztani és mikor (reggel, stb.) valamint a kúraszerű fogyasztás hány napig tartson!
Dr. Kurtán Lajosné