A vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag táplálkozás rendkívül hasznos és fontos. Ezek a tápanyagok nemcsak az egészségünket szolgálják, hanem akár hosszabb ideig is élhetünk, ha nem hagyjuk kiürülni a tápanyagraktárainkat. Legfőképpen a K-vitamin hasznát emelném ki ebben a cikkben.
A K-vitamin jelentősége
Ez a vitamin elősegíti a megfelelő véralvadást, de nem csak ennyi haszna van. A K-vitamin sokféle krónikus betegségtől óvhat meg bennünket. Márpedig ha ezek a betegségek elkerülnek bennünket, akkor talán hosszabb ideig is élhetünk.
A krónikus betegségek elkerülése
A krónikus betegségek elsősorban a szervezetben kialakuló gyulladás talaján jönnek létre. Ilyen krónikus betegség lehet a szívbetegség, a cukorbetegség, a rákos megbetegedés vagy a csontritkulás. Milyen hatása van a szívre nézve ennek a vitaminnak? A K-vitamin megvédhet bennünket a koszorúér-betegségtől.
A csontjainkban a csontbontó folyamatok lesznek túlsúlyban, ahogy idősödünk. Éppen ezért nagyon fontos, hogy odafigyeljünk a csontjaink védelmére és a csontritkulás megelőzésére. A csontritkulás idősebb korban nagyon veszélyes, mert a csontok meggyengülnek és könnyedén eltörnek. A beteg felépülése elhúzódhat, és sajnos sok esetben alakul ki olyan szövődmény, mint tüdőgyulladás. Miben segíthet a K-vitamin? A K-vitamin az oszteokalcin nevű fehérjét aktiválja, ami elősegíti, hogy a kalcium ne „oldódjon” ki a csontokból, így a csont sűrűsége és tömege sem fog drasztikus ütemben csökkenni.
Mi köze a K-vitamin-hiánynak a cukorbetegséghez?
A K-vitamin egy nagyon hasznos vitamin, mivel javítani tudja az inzulinérzékenységet, így jelentősen kordában tudja tartani a vércukorszintet. Az ingadozó vércukorszint ugyanis oka lehet a cukorbetegeség kialakulásának.
A K-vitaminnal kapcsolatban számos kutatást végeztek. Ez a vitamin védelmet jelenthet egyes rákos megbetegedésekkel szemben is. A kutatások azt mutatják, hogy leginkább a máj és a prosztata rákos megbetegedése ellen élvezhetünk hathatós védelmet.
K-vitamin
Ennek a vitaminnak két formája létezik: K1-vitamin és K2-vitamin. A K1-vitamin forrásai: zöld leveles zöldségek. A K2-vitamin pedig főleg az erjesztett táplálékokban – kefir, miso, savanyú káposzta – található meg.