Tarka babsaláta, tele színes zöldségekkel.

Régebben csak a bablevest és a babfőzeléket fogyasztottam, így nem is nagyon voltam odáig érte. Azonban ma már számos variációban fel tudom használni a babot – még salátát is szoktam készíteni belőle –, így az egyik kedvencemmé vált. A cikk végén egy fenséges receptről is olvashat, melyet el is készíthet.

A bab fehérjében gazdag

A bab meglehetősen gazdag fehérjében, ami azért nagyon hasznos, mivel a fehérje kulcsszerepet játszik a szervezet egészséges működésében.

Tápanyagokban is bővelkedik

A bab nagyon sokféle tápanyagot tartalmaz, köztük a folátot. Amennyiben nincs elegendő folát a szervezetünkben, úgy különféle tünetekkel kell számolnunk. Érezhetjük gyengének magunkat, lehetünk fáradtak, étvágytalanok, ingerlékenyek, és heves szívdobogás is gyötörhet bennünket.

Milyen tápanyagokat tartalmaz még a bab? Megtalálható benne a cink, a vas, a magnézium, és természetesen rostokban is bővelkedik.

Iratkozzon fel hírlevelünkre még ma!

Töltse ki a feliratkozó formot, hogy naprakész információkkal láthassuk el Önt.

Még antioxidánsokat is tartalmaz

A bab antioxidánsokat is tartalmaz, mégpedig polifenolokat. Az antioxidánsok nagyon hasznosak, mert többek között szerepet játszanak a fizikai öregedés lassításában, de a rákos megbetegedések és a gyulladás ellen is védelmet élvezhetünk, ha rendszeresen fogyasztunk antioxidánsokban gazdag táplálékokat.

A bab mint a szív védelmezője

Kutatások igazolják, hogy a bab rendszeres fogyasztása jelentősen képes lecsökkenteni a szívkoszorúér-betegség kialakulásának a kockázatát. A bab emellett a koleszterinszint csökkentésében is aktívan részt vesz. Ez azért lényeges, mivel a magas koleszterinszint a szívbetegségek és a szívroham egyik kiemelkedő kockázati tényezője.

Bab a cukorbetegség ellen

A bab segít a vércukorszint stabilizálásában, így nagyfokú védelmet élvezhetünk a 2-es típusú cukorbetegséggel szemben.

Bab és a zsírmáj

A zsírmáj egy olyan betegség, egy olyan anyagcsere-rendellenesség, amikor túl sok zsír halmozódik fel a májban. A bab rendszeres fogyasztása segíthet a máj egészségét megőrizni, és védelmet jelenhet a zsírmáj kialakulása ellen.

Petrezselymes, paradicsomos babsaláta

Hozzávalók:

  • 1 csészényi főtt bab (ne használjunk konzervet, ha lehet)
  • 1 csészényi csicseriborsó
  • 4-5 darab paradicsom
  • 1 csokor petrezselyem
  • 1 csokor menta
  • ízlés szerint só, bors
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 frissen facsart citromlé
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál balzsamecet
  • ½ teáskanál őrölt kömény

Elkészítése:

Főzze roppanósan puhára a babot és a csicseriborsót, majd hűtse azokat le. Szeletelje fel vékonyan a paradicsomot, majd aprítsa fel a fűszernövényeket.

Keverje el a salátástálban az összetevőket, majd a lereszelt fokhagymából, a fűszerekből, az olívaolajból, a balzsamecetből és citromléből készítsen öntetet. Keverje a salátához. A salátát még megszórhatja felaprított petrezselyemmel.

Szóljon hozzá a cikkhez!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

*