A cukor szerves része az életünknek. Ma már köztudott, hogy a feldolgozott cukrok egyáltalán nem tesznek jót az egészségnek, így amennyire csak tudjuk, jobb ha mellőzzük a fogyasztásukat. A finomított cukor sok betegség és egészségügyi probléma kialakulásáért tehető felelőssé, akár rákos betegségek, fogszuvasodás, cukorbetegség, elhízás, szívbetegség vagy nem megfelelő agyi működés.
Néhány évtizeddel ezelőtt, amikor berobbant a köztudatba az az információ, hogy a finomított cukor egészségtelen, tonnaszámra kerültek piacra a mesterséges édesítőszerek, amelyekkel kapcsolatban később bebizonyosodott, hogy nagyon súlyosan károsítják az egészséget. Többek között okai lehetnek a húgyhólyagrák, az agydaganatok és más rákos betegségek kialakulásának, és még súlygyarapodást is okozhatnak.
Még mindig vannak olyan édesítőszerek, amelyek káros anyagokat is tartalmaznak, de jól tesszük, ha ezektől óvakodunk. Akkor már jobb az az alternatíva, hogy finomított cukrot fogyasztunk továbbra is, de drasztikusan lecsökkentjük a napi adagot. Azonban vannak olyan természetes édesítőszerek, amelyek szintén nagyon jók ételek, sütemények, desszertek édesítésére és még csak nem is károsak az egészségre. Mutatjuk is, melyek ezek.
Az egyik legkedveltebb természetes édesítőszer nem más, mint a nyers méz. Tele van B6-vitaminnal, enzimekkel, cinkkel, vassal, káliummal, kalciummal, antioxidánsokkal, foszforral, niacinnal és riboflavinnal. A méz ezen kívül antibakteriális hatással is rendelkezik és egy remek édesítő alternatíva.
A datolya szintén jó megoldás lehet, ha édesítésről van szó és nagyon egészséges is, nagy mennyiségben tartalmaz ugyanis magnéziumot, káliumot, rezet és vasat. Mivel támogatja a szénhidrátok, a zsírok és a fehérjék felszívódását, így könnyen emészthető. A datolya csökkenti a koleszterinszintet, így mérséklődhet a stroke kialakulásának esélye is.
A stevia egy édes növény, amelyet szintén használhatunk italok és ételek édesítésére. 200-szor édesebb, mint a cukor és egy tökéletes természetes édesítőszer, nincs benne ugyanis szénhidrát, sem pedig kalória és olyan mellékhatása sincs, mint a mesterséges édesítőszereknek.
A banán rostokban és káliumban gazdag, illetve kiváló B6- és C-vitamin-forrás. Ez az édes gyümölcs nemcsak finom, de ideális természetes édesítőszer is.
