Mindenki arra vágyik, hogy hosszú és egészséges életet éljen. Ezt leginkább az egészséges táplálkozás segíti. Mutatjuk is, hogy miket együnk, ha időskorunkban nem a betegségekkel szeretnénk foglalkozni, hanem minél boldogabban, aktívabban és egészségesebben szeretnénk élni.
A szabad gyökök olyan molekulák, amelyek károsíthatják az egészséges sejteket. Nagyszámú jelenlétük miatt hamarabb leszünk betegek, és az öregedési folyamatok is felgyorsulnak. Az antioxidánsokban gazdag élelmiszerek azonban le tudják győzni ezeket a molekulákat. A zöldségek és a gyümölcsök nagy mennyiségben tartalmaznak antioxidánsokat, mint ahogyan a bogyós gyümölcsök is. A bogyós gyümölcsök rákellenes hatásokkal is rendelkeznek, és segíthetnek legyőzni az agyi betegségeket.
Az olívaolaj tele van olyan jó zsírokkal, amelyek gyulladáscsökkentő hatásokkal rendelkeznek. Egyes tanulmányok szerint a koleszterinszintet is javíthatja.
Agyi ételeknek is nevezhetjük a halakat, hiszen a zsírsavaik (a DHA és az EPA) segítenek az agynak és az idegrendszernek egészségesen funkcionálni. Már heti kétszeri halfogyasztás is jelentősen csökkentheti a demencia kialakulásának az esélyeit. A halak omega-3 zsírsavakban is bővelkednek, amelyek csökkentik a trigliceridszintet és a koleszterinszintet. Ezenkívül enyhíthetik az érelmeszesedéshez kapcsolódó gyulladást is. A betegség során zsíros lerakódások keletkeznek, és eltömítik az artériákat.
A bab sok rostot tartalmaz. A rost segíthet az emésztésben, csökkentheti az elhízás, a szívbetegség, a cukorbetegség kockázatait. Növeli a jóllakottságérzetet is, így a magas rosttartalmú étrend a fogyásban is a segítségünkre lehet.
A zöldségek rostokat, antioxidánsokat, valamint vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak, és segíthetnek bennünket megvédeni a krónikus betegségektől. A sötétzöld leveles zöldségek sok K-vitamint tartalmaznak, amely segít a csontok erősítésében. Az édesburgonya és a sárgarépa A-vitaminban bővelkedik, amely jót tesz a szem és a bőr egészségének, illetve védelmet jelent a fertőzésekkel szemben is.
A diófélék tele vannak növényi fehérjékkel és más fontos tápanyagokkal. A mandula E-vitaminban gazdag, amely csökkentheti a stroke kockázatait. A pekándió pedig nagyon sok antioxidánst tartalmaz. A diófélék a telítetlen zsírsavak gazdag forrása is, amelyek csökkentik az LDL-koleszterin-szintet és megnövelik a HDL-koleszterin-szintet.
A teljes kiőrlésű gabonák csökkenthetik bizonyos típusú rákos betegségek, a 2-es típusú cukorbetegség és a szívbetegség kockázatait. A rost segíthet megelőzni az emésztési problémákat, például a székrekedést.
A felesleges kilók leadása kisebb nyomást gyakorolhat az ízületekre, kevésbé terheli meg a szívet, csökkenti a cukorbetegség esélyeit. Fogyás azonban egyre nehezebb az életkor előrehaladtával, hiszen ilyenkor már nem olyan aktív az anyagcsere sem, azonban a sovány fehérjék, a zöldségek, a gyümölcsök és a teljes kiőrlésű gabonák rendszeres fogyasztása és a rendszeres mozgás sokat segíthet a fogyásban.
