A Földközi-tenger egyik legcsodálatosabb gyógynövénye nem más, mint a zsálya. A zsályának nagyon sok remek hatása van. Nemcsak az antioxidáns hatása kiemelkedő, hanem az is, hogy rendszeres fogyasztásával csökkenthetjük a nátriumbevitelt. A gyógynövény ezen kívül gyulladást is csökkent.
Mivel nagy mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat, így ez a gyógynövény nagyon sokat segíthet a szabad gyökök káros hatásainak kivédésben. A szervezetben elszaporodó szabad gyökök nemcsak krónikus betegségeket, hanem immunrendszeri károsodást is okozhatnak.
Több kutatás is megállapította, hogy a gyógynövény segíthet a kognitív károsodások és a neurodegeneratív rendellenességek megelőzésében. A zsálya ezen kívül hozzájárul a memória javításához is.
Egy másik kutatásba olyan embereket vontak be, akik magas koleszterinszinttel és vércukorszinttel rendelkeztek. A vizsgálati alanyok három hónapon keresztül zsályakivonatot kaptak. A vizsgálat befejeztével meglepő eredmények születtek, ugyanis a vizsgálati alanyoknál alacsonyabb éhgyomri glükózszintet mértek, illetve csökkent a kutatásban részt vevő alanyok koleszterinszintje és trigliceridszintje is.
A zsálya olyan vegyületekben is gazdag, amelyek jelentősen csökkentik a szervezetben kialakuló gyulladást. Ennek a hatásnak köszönhetően eredményesen alkalmazhatjuk a gyógynövényt, ha a szájüregünkben, a fogaknál, az ínynél alakul ki gyulladás. A zsályával kapcsolatban nemcsak a gyulladáscsökkentő, hanem a vírusellenes és gombaellenes hatást is kiemelték.
A zsálya nagyon sok értékes tápanyagot, azaz vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. A gyógynövényben megtalálható a foszfor, a kálium, a folsav, a béta-karotin, az A-vitamin és a K-vitamin. Ezeken kívül olyan vegyületeket is tartalmaz, amelyek szintén nagyon hasznosak lehetnek az egészségre, ilyen vegyület például a borneol vagy a kámfor.
Hogyan fogyasszuk a zsályát? Sokféle módon, például tabletta, tea és kivonat formájában. A legjobb azonban, ha magát a gyógynövényt ételekhez adjuk hozzá, mivel így csak kevés sót igényel az adott étel elkészítése. Milyen ételekhez passzol leginkább ez a gyógynövény? Remekül harmonizál a baromfival, a sertéshússal, de kelkáposztából vagy édesburgonyából készült ételekhez is bátran hozzáadhatjuk a zsályát.
