A lecitinnek nagy szerepe van a fogyásban, és még a koleszterinszintet is csökkenti. Sokféle táplálékban megtalálható, többek között a hüvelyesekben, a teljes kiőrlésű gabonákban, a búzacsírában, a halakban, a tenger gyümölcseiben, a kelbimbóban, a magvakban, a brokkoliban, a vörös húsokban és a szójababban.
A lecitin tehát nagy segítség lehet számunkra, ha fogyni szeretnénk, ugyanis a testünkben kolinná alakul. A kolin pedig segíti a fogyást, pontosabban a zsírégetés folyamatát támogatja meg. A kolin egy olyan neurotranszmitter előállítását is megtámogatja, amely megakadályozza az idegrendszeri betegségek kialakulását.
Miért olyan hasznos a kolin? Kolinra van szükségünk a zsírégetés folyamatához. Nemcsak a zsír lebontását segíti, hanem azt is megakadályozza, hogy a zsír eltárolódjon a szervezetben, így pedig a súlynövekedést akadályozza meg. Amennyiben rendszeresen fogyasztunk kolinban, lecitinben gazdag táplálékokat, akkor olyan betegségek is elkerülhetnek bennünket, mint a zsírmájbetegség, illetve még a vér koleszterinszintje is csökken, ami pedig elősegíti a szív- és érrendszeri betegségek elkerülését.
Ma már a tojással kapcsolatos tévhitek is megdőltek, hiszen a tojás is tartalmaz kolint, és a kutatási eredmények azt mutatják, hogy amennyiben reggelire fogyasztjuk, úgy még a fogyáshoz is hozzájárulhat.
A lecitin nemcsak az LDL-koleszterin-szintet csökkenti, hanem a jó, azaz a HDL-koleszterin szintjét is segít megnövelni. Ezzel a hatással pedig a szív- és érrendszer egészségét óvja nagyon hatékonyan.
A lecitin a szív- és érrendszer egészségét is javítja. Különösen akkor nagyon hasznos, ha valaki már szív- és érrendszeri betegségben szenved, illetve magas vérnyomással küzd.
A kolin egy olyan tápanyag, amely a lecitinben is megtalálható. Az agy hasznosítja igazán, hiszen a megfelelő kommunikációhoz van szükségünk erre a tápanyagra. A kolinban gazdag étrend javítja a memóriát, és nagyon hasznos lehet azok számára, akik Alzheimer-kórban szenvednek.
A lecitin nagyon előnyös lehet azok számára is, akik fekélyes vastagbélgyulladásban szenvednek, ugyanis megkönnyíti az emésztést, és védelmet jelent az érzékeny emésztőrendszer számára.
Egyes kutatások kimutatták, hogy a lecitinkiegészítők előnyösek lehetnek a koleszterinszintre. Egy vizsgálatba magas koleszterinszinttel rendelkező embereket vontak be, akik lecitinkiegészítést kaptak. A vizsgálat két hónapon át tartott. Az eredmények szerint a vizsgálati alanyoknak mintegy 42%-kal csökkent a z összkoleszterinszintjük és 56%-kal az LDL-koleszterin-szintjük.
Egy másik vizsgálat szerint a lecitin rendszeres fogyasztása csökkenti a diasztolés vérnyomást, ami pedig a szívbetegségek kockázati tényezőit minimalizálja.
A tojássárgája az étrendi lecitin egyik leggazdagabb forrása. Lecitint tartalmaz még a szójabab, a napraforgómag, a búzacsíra, a hal, a szervhús.
