A C-vitamin egy antioxidáns vitamin. Minden évszakban szükségünk van erre a vitaminra, télen különösen oda kell figyelnünk, hogy elegendő olyan táplálékot fogyasszunk, amely bővelkedik ebben a vitaminban. Mutatjuk is, hogy milyen táplálékokkal növelhetjük meg a szervezetünk C-vitamin-szintjét.
A C-vitamin vagy aszkorbinsav egy vízben oldódó vitamin. A C-vitamin szerepet játszik a fertőzések szabályozásában és a sebek gyógyításában. Tehát egy erős antioxidánsról van szó, amely semlegesíti a káros hatású szabad gyököket. Erre a vitaminra szükség van a kollagén, egy rostos fehérje előállításához a kötőszövetben, amely a test sok rendszerében működik, például az immunrendszerben, az idegrendszerben, a csontokban, a porcban, a vérben. A vitamin segít számos hormon és kémiai hírvivő előállításában.
A skorbut a súlyos C-vitamin-hiány jellegzetes betegsége. Ha pedig a kötőszövetek nem tartalmaznak elegendő kollagént, akkor véraláfutás keletkezhet a bőrön, a fogíny megduzzadhat és vérezhet, hajhullás is bekövetkezhet, illetve a sebek is nehezebben gyógyulhatnak. Jelentkezhet fáradtság és rossz közérzet, illetve felléphet vashiányos vérszegénység is.
A C-vitamint tartalmazó szérumok és krémek nagyon népszerűek, mert a bőrnek is szüksége van erre az antioxidánsra, hiszen serkenti a kollagéntermelést, és védelmet jelenthet az UV-fény okozta károsodásoktól.
A chilipaprikát nagyon sokan kedvelik. Most már nemcsak azért kedvelhetjük, mert sok ételnek kölcsönöz kellemes ízt, hanem amiatt is, mert igencsak gazdag C-vitaminban. Ezenkívül egy másik antioxidánsban is gazdag, ez pedig nem más, mint az A-vitamin, továbbá káliumban és B6-vitaminban is bővelkedik.
A szamócát nagyon sokan kedvelik, azt viszont csak kevesen tudják, hogy sokkal több C-vitamint tartalmaz, mint például a narancs. A szamóca azonban nemcsak a magas C-vitamin-tartalma miatt nagyon egészséges, hanem amiatt is, mert más tápanyagokban is bővelkedik, Ezek a következők: folát, mangán, kálium és egyéb antioxidánsok.
Ha szeretnénk bővíteni azoknak a táplálékoknak a listáját, amelyek C-vitaminban bővelkednek, akkor fogyasszunk rendszeresen mangót. A mangó ezenkívül aktívan hozzájárul a vérnyomás szabályozásához is, hiszen nagy mennyiségben tartalmaz káliumot. Nemcsak az immunrendszert támogatja meg, hanem vírusellenes hatása is kiemelkedő.
Legyen szó bármilyen paprikáról, sok C-vitamint tartalmaz mindegyik. Akár piros, zöld vagy sárga paprikáról van szó, tudnunk kell, hogy igencsak magas a C-vitamin-tartalma.
Sokan nem gondolnák, de még a karalábé is bővelkedik ebben a vitaminban. Az egyik legegészségesebb zöldség a világon, amelyet főtt és nyers állapotban is fogyaszthatunk.
A brokkolit azonban csak párolva együk, és fogyasszuk is rendszeresen, hiszen gazdag forrása a C-vitaminnak.
A szupertáplálékok sorát gyarapítja a kelkáposzta, amely nemcsak C-vitaminban bővelkedik, hanem A- és K-vitaminban is. A kelkáposzta gazdag forrás az omega-3 zsírsavaknak, illetve a vérszegénység megelőzésében is a hasznunkra lehet, hiszen vasat is tartalmaz.
A grépfrút az egyik legjobb zöldség, ha az immunrendszerünk és a szívünk egészségét szeretnénk megóvni. Nem elég, hogy tele van C-vitaminnal, még rostot, káliumot és A-vitamint is nagy mennyiségben tartalmaz. Ezenkívül likopinban is bővelkedik, amelynek kiemelkedő a daganatellenes hatása.
