A ribizli az egyik legkedveltebb gyümölcs. Nyáron sokan fogyókúráznak. Ha mi is szeretnénk megszabadulni a súlyfeleslegtől, akkor fogyasszunk ribizlit, ugyanis segítheti a fogyási törekvéseinket. Milyen egészségügyi előnye van a ribizlinek? Mutatjuk a válaszokat!
A glikémiás index az ételeket és az italokat a vércukorszint-növelő potenciáljuk alapján rangsorolja. A magas glikémiás indexű táplálékok – mint a fehér kenyér vagy a fehér rizs – könnyen lebomlanak, és étkezést követően drasztikusan megemelik a vércukorszintet, ami hirtelen lecsökken. Ez a vércukorszint-ingadozás minél gyakrabban fordul elő, annál nagyobb az esélye a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának. A ribizliben található cukor csak lassan szívódik fel a véráramba, ami nem okoz vércukorszint-kiugrásokat. Mindemellett csökkenti a cukor utáni vágyat és a hangulatingadozásokat.
C-vitaminra mindenkinek szüksége van. Már napi egy csésze ribizli fedezi a C-vitamin-szükséglet mintegy 70%-át. A C-vitamin egy olyan vízben oldódó antioxidáns, amely segít a szervezetnek a fertőzésekkel szembeni ellenállás kialakításában és a rákos betegségeket okozó szabad gyökök semlegesítésében. A C-vitamin nemcsak az immunrendszer javítását segíti elő, hanem a kollagén termelődését is támogatja. A kollagén nem más, mint a bőrben és a hajban található esszenciális fehérje.
A ribizli két nagyon fontos tápanyagot is tartalmaz: vas és réz. Mindkét tápanyag elengedhetetlen az új vérsejtek kialakításához.
A ribizli remek K-vitamin-forrás is, amely vitamin segít a kalcium megtartásában, illetve szerepe van a csontképződésben. A K-vitamin-bevitel csökkentheti a kalcium kiválasztását, ami minimalizálhatja a csontritkulás kockázatait.
A ribizli gazdag forrása a rostoknak. A rostok segítenek a székrekedés megelőzésében, illetve megkönnyítik a bélmozgást is. A rostok segítenek abban is, hogy az erekben ne halmozódjon fel a koleszterin.
A ribizliből teát is készíthetünk, amely nagyon hatékonyan kezeli az ízületi gyulladás kellemetlen tüneteit.
Milyen tulajdonságokkal rendelkezik még a ribizli? Lázcsökkentő, enyhe hashajtó, összehúzó, étvágyfokozó, vízhajtó hatásokkal, és még az emésztést is segíti.
A ribizli leveléből készített tea enyhíti a köszvény és a reuma tüneteit, gyógyítja a sebeket – ilyenkor lemosóként használhatjuk a teát –, és szájfertőzéseket is kezelhetünk a segítségével. Ilyenkor gargalizálhatunk a levelekből készült teával.
Nyáron ribizlisalátát is készíthetünk ebből a gyümölcsből. Mutatjuk is a receptet!
Uborkás-paradicsomos ribizlisaláta hozzávalói:
• 2 csésze ribizli,
• egy kis fej lila hagyma,
• 2 nagyobb paradicsom,
• egy fej saláta,
• 1 közepes uborka,
• 2 evőkanál extraszűz olívaolaj,
• 1 citrom,
• ízlés szerint só és bors.
Elkészítése:
Mossunk meg minden hozzávalót. A salátát tépkedjük kisebb darabokra, tegyük egy salátástálba. Keverjük hozzá a vékonyan felszeletelt paradicsomot, hagymát és uborkát. Az olívaolajban keverjük el a citrom levét, a sót és a borsot, és adjuk a salátához. Végezetül szórjuk meg a salátánkat ribizlivel. Behűtve fogyaszthatjuk, sültek mellé kiváló.
