A csillagánizs egy rendkívül aromás fűszer, amelyet a benne található illóolajoknak köszönhet. A gyógynövény vagy fűszer őshazája Kínában van, ahol a konyhában használják sütés és főzés során; az egyik legkedveltebb fűszer a kínai nép körében.
A csillagánizs nagy mennyiségben tartalmaz antioxidáns vegyületeket, amelyeknek fontos szerepük van a betegségek megelőzésében és az egészség megőrzésében.
A gyógynövény jellegzetes illatát magas illóolaj-tartalmának köszönheti, ilyen illóolaj például a limonén.
Ezeket az illóolajokat sokféle gyógyszer készítésekor felhasználják. Többek között hatóanyagként alkalmazzák egyes antiszeptikus, görcsoldó, emésztést elősegítő és stimuláns gyógyszerekben.
A csillagánizsmagoknak magas a vitamin- és ásványianyag-tartalma. Nagy mennyiségben tartalmaznak B-vitaminokat, piridoxint, niacint, riboflavint és tiamint.
A fűszernövény ásványi anyagokban is bővelkedik, mint például a kalcium, a vas, a réz, a kálium, a cink, a mangán és a magnézium.
A kálium egy rendkívül fontos ásványi anyag, nagy szerepe van a sejtek összetételében, illetve nagyon sokat segít az optimális pulzusszám és vérnyomás szabályozásában.
A réz nagyon sok létfontosságú enzim termelődését segíti elő, emellett fontos szerepet játszik a vörösvértestek előállításában is.
A csillagánizs sok antioxidáns vitamint is tartalmaz. Kiemelkedő az A- és a C-vitamin-tartalma. Az antioxidánsok csökkentik az oxidatív stressz mértékét a szervezetben, illetve csökkentik az esélyét a szabad gyökök létrejöttének.
A csillagánizs és a belőle készült természetes gyógyszerek nagyon sokféle betegség kezelésében nyújtanak hathatós segítséget. Eredményesen csökkentik a hörghurut és az asztma tüneteit, de a köhögést is remekül tudják csillapítani.
A fűszernövény nagyon hatékony lehet, ha olyan emésztési zavarokkal küzdünk, mint például a puffadás, a gyomorfájdalom vagy éppen a hányinger.
Az ánizsmaggal kapcsolatban sok kutatást folytattak. Egyes feltételezések szerint szerepe lehet a depresszió tüneteinek csökkentésében, illetve megakadályozhatja, hogy a szervezetben baktériumok és gombák szaporodjanak el.
Emellett hozzájárulhat a menopauza tüneteinek csökkentéséhez, a vércukorszint szabályozásához és a szervezetben kialakuló gyulladás csökkentéséhez.