Egy asztalon fekete ribizli egy üvegben és mellette, és három üvegben fekete ribizliből készült lekvár és két fakanál.

A fekete ribizlivel kapcsolatban is számtalan kutatást végeztek, mint ahogyan oly sok gyümölcs és gyógynövény esetében. Bebizonyosodott, hogy jótékony hatással van az étkezés utáni glükózválaszra, így hasznos lehet a cukorbetegség megelőzésében.

A fekete ribizli fogyasztását követően nem kell attól tartanunk, hogy drasztikusan megemelkedne a vércukorszintünk, ellenkezőleg, szabályozza a szintjét, így nem ugrik ki és nem süllyed le hirtelen. Ez azért is nagyon fontos, mert a vércukorszint hullámzó mivolta az egyik oka az inzulinérzékenység és a cukorbetegség kialakulásának. Ezt a pozitív hatás a gyümölcsben található egyik polifenol vegyületnek, az antociánoknak köszönhetjük. Egyébként az antociánok adják a gyümölcsök sötét színét is.

A fekete ribizli nagyon sok értékes tápanyagot tartalmaz, hiszen tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal, élelmi rostokkal és polifenolokkal. Fenolos vegyületeket, sok szerves savat és C-vitamint is tartalmaz, illetve az antioxidáns és az antimikrobiális hatása is kiemelkedő. Igaz, hogy ez a gyümölcs kissé savas, de azért édes is.

Iratkozzon fel hírlevelünkre még ma!

Töltse ki a feliratkozó formot, hogy naprakész információkkal láthassuk el Önt.

A gyümölcs levelei is hasznosak, hiszen sok kvercetint tartalmaznak. Ezek az anyagok remek gyulladáscsökkentő, vírusellenes és antiszeptikus hatásokkal rendelkeznek. A fekete ribizlivel sok betegség kialakulását megelőzhetjük, például védelmet élvezhetünk a vese- és a szívbetegségekkel szemben, de még az agy egészségének fenntartásában is kiemelkedő szerepet játszik.

A testben kialakult gyulladás oka lehet a májat, a vesét és a szívet érintő betegségek kialakulásának, de az ízületi gyulladás, a húgyúti fertőzések, illetve az olyan neurodegeneratív betegségek, mint az Alzheimer-kór és a demencia is összefüggésbe hozható vele. Ezért is fontos, hogy gyulladáscsökkentő ételeket fogyasszunk, hiszen így jóval kisebb az esélye az ilyen súlyos betegségek kialakulásának. Már csak ezért is hasznos, hogy rendszeresen fogyasszunk fekete ribizlit, mivel a benne lévő anyagok elnyomják a gyulladásos markerek aktivitását.

Ez a csodás bogyós gyümölcs nagyon sok flavonoidot is tartalmaz, amelyek görcsoldó hatásokkal is rendelkeznek. A kvercetin is egy ilyen flavonoid, amely csökkenti a gyomor és a bélrendszer görcseinek kialakulását. A fekete ribizli leveléből készült teát a népgyógyászatban a hasmenés kezelésére fogyasztották.

A fekete ribizli antociánokban is rendkívül gazdag. A kutatások  igazolják, hogy az antociánokban gazdag étrend nemcsak az összkoleszterinszintet, hanem az LDL szintjét is csökkenti, mindemellett megnöveli az úgynevezett jó, a HDL-koleszterin értékeit.

Szóljon hozzá a cikkhez!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

*