Narancsos rukkolasaláta.

A narancsot nem csak a karácsonyra készülődve használhatjuk fel különféle menük elkészítésekor, húsvétkor is bátran nyúlhatunk hozzá, pontosabban készíthetünk a felhasználásával ízletes salátákat. Alább húsvéti recepteket olvashat, amelyeket nagyon könnyen el lehet készíteni.

Avokádós-narancsos saláta hozzávalói:

  • 2 db narancs
  • 2 db érett avokádó
  • 3-4 db újhagyma vékony karikára vágva
  • 20 dkg rukkolasaláta
  • 6 evőkanál olívaolaj
  • 2 evőkanál fehérborecet
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 kévéskanál mustár
  • ½ dl narancslé
  • ízlés szerint tengeri só
  • ízlés szerint őrölt fehérbors

Elkészítése:

Hámozza meg a narancsot és szabadítsa meg a narancsgerezdeket a keserű hártyától. Aprítsa fel az újhagymát és szeletelje fel vékonyan az avokádót is, természetesen a hámozást követően. Mossa meg a salátát és tépkedje azt kisebb-nagyobb darabokra.

Először készítse el az öntetet. Egy kisebb tálban keverje alaposan össze a fehérborecetet, az olívaolajat, a narancslevet, a 2 gerezd összezúzott fokhagymát, a mustárt, a tengeri sót és az őrölt fehér borsot. Tegye a tálat félre.

Egy salátástálban keverje össze a felaprított salátaleveleket, a karikára vágott hagymát, a gerezdekre szedett narancsot és a felszeletelt avokádót. Majd az összekevert salátát öntse le az öntettel. Tálalás előtt tegye azt néhány órára a hűtőbe.

Körtés zöldsaláta pirított dióval

Hozzávalók:

  • 2 marék galambbegysaláta
  • 1 nagyobb körte meghámozva, vékony szeletekre vágva
  • 1 marék felaprított dió
  • 1 marék aszalt vörös áfonya
  • 5 dkg feta sajt
  • 4 evőkanál olívaolaj
  • 2 evőkanál fehérborecet
  • 1 evőkanál mustár
  • 1 evőkanál méz
  • ízlés szerint só

Elkészítése:

Mossa meg a salátát, majd rendezze azt el egy nagyobb salátástálon. Helyezze el a salátaleveleket, a felszeletelt körtedarabokat és a vékonyan felkockázott feta sajtot. Szórja meg az áfonyával. Pirítsa meg a feldarabolt diót és szórja a salátára.

Egy másik tálban keverje el az olívaolajt, a fehérborecet, a mustárt, a mézet és a sót. A felét öntse rá a salátára, majd tegye a hűtőbe. Tálaláskor öntse a salátára az öntet másik felét is.

Szóljon hozzá a cikkhez!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

*