fbpx

A világszerte népszerű csicseriborsó

Egy asztalon tálakban csicseriborsó, lencse, mustármag, mellettük koktélparadicsom, spenót, lila hagyma.

Ma már hazánkban is sokan ismerik, de valójában a Földközi-tenger partvidékéről és a Közel-Keletről indult útjára. A csicseriborsó olcsó, könnyen elérhető és egy nagyon jó alternatív megoldás, kiváló fehérjeforrás azok számára, akik egyáltalán nem fogyasztanak húst vagy csak keveset esznek ebből a táplálékból. A csicseriborsó nagyon sok egészségügyi előnnyel rendelkezik, mutatjuk is, melyek ezek.

A hüvelyes csicseriborsó egy koleszterinmentes növény. Ellenben magas a rost-, a fehérje-, a folsav- és a cinktartalma, és értékes fitonutrienseket is tartalmaz, amelyek antioxidánsként működnek a szervezetben.

A csicseriborsó aktívan hozzájárul a napi vasbevitelhez, ami jó hír azok számára, akik nem esznek húst. Azok, akik nem fogyaszthatnak búzalisztet, próbálják ki a csicseriborsólisztet, ami nagyon jó alternatíva lehet, és finom sütemények, illetve palacsinta készíthető belőle.

Iratkozzon fel hírlevelünkre még ma!

Töltse ki a feliratkozó formot, hogy naprakész információkkal láthassuk el Önt.

A csicseriborsó sok fehérjét tartalmaz és csak kevés szénhidrát van benne, így segít a vércukorszint szabályozásában, ami pedig csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát.

Ez a hüvelyes gazdag forrása a rostnak is, ami pedig az emésztőrendszer jó működését teszi lehetővé. A magas rostbevitel csökkenti a székrekedés kialakulásának kockázatát, és ha rendszeresen szerepel az étrendünkben, akkor csökkenhet bizonyos daganatos betegségek előfordulása.

Mivel a csicseriborsó alig tartalmaz koleszterint, így a szív és az érrendszer egészségével is jót teszünk, amennyiben rendszeresen fogyasztjuk.

Magas teltségérzetet biztosít, ami pedig nagyon hasznos lehet, ha fogyni szeretnénk. Tanulmányok arról számolnak be, hogy azok a vizsgálati alanyok, akik rendszeresen csicseriborsót fogyasztottak, nem kívánták úgy az édességet és sokkal kevesebb egészségtelen ételt, például feldolgozott táplálékot vettek magukhoz.

A csicseriborsó nagy mennyiségben tartalmaz olyan oldható rostokat, amelyek elősegítik az egészséges bélbaktériumok elszaporodását, ez pedig nélkülözhetetlen az emésztőrendszer megfelelő működéséhez. A rostok ezen kívül segítenek csökkenteni a koleszterin felszívódását, aminek köszönhetően jobban lesz szabályozva a szervezetben a cukorfelhasználás.

A hüvelyesek, mint amilyen a csicseriborsó is, alacsony glikémiás index-szel rendelkeznek, így hozzájárulnak a vércukorszint stabilan tartásához, miközben nagyszerűen sakkban tartják az éhséget.

  1. Jacso Istvánné

    Szeretném megkérdezni milyen a csicseribosó purintartalma?
    Cukorbeteg diétában nagyon jó,de purindiétában hogyan használható?

Szóljon hozzá

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük