Azok, akik kipróbálták a növényi tejeket és rendszeresen fogyasztják is a kókusz-, a szója- vagy éppen a mandulatejet, semmi pénzért nem innák újra a tehéntejet. Sokan nem divatból, hanem kényszerűségből szoktak rá a növényi tejek fogyasztására, mivel vagy laktóz-intoleranciában vagy tejallergiában szenvednek. Akinek ilyen vagy hasonló gondja van, fontolja meg a növényi tej beiktatását az étrendjébe, mivel ezek az italok megszabadíthatják őket a kellemetlen tünetektől.
Miért is olyan egészséges a mandulatej? Miért fogyasszuk rendszeresen? A mandulatej nagyon sok értékes tápanyagot tartalmaz, többek között jelen van benne a kalcium, a B12- és a D-vitamin is.
A mandulatej tehát egy növényi alapú ital, amely nagyszerű választás azok számára, akik tehéntej-allergiában szenvednek vagy áttértek a vegán étkezésre és emiatt nem fogyasztanak semmilyen állati eredetű terméket, még tejet és tejtermékeket sem.
Napjainkban nagyon sokan szenvednek laktóz-intoleranciában, ami azt jelenti, hogy a szervezetük nem tudja feldolgozni a cukrot, a laktózt, ami az állati eredetű tejben és tejtermékekben megtalálható. A mandulatej azonban egy laktózmentes alternatívája a hagyományos tejnek, így azoknak sem kell lemondani a tejfogyasztásról, akiknek a szervezete nem tudja feldolgozni a laktózt.
A mandulatej jóval kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a tehéntej, így azoknak is hasznos lehet a növényi tejek fogyasztása, akik ügyelnek a napi kalória-bevitelre vagy fogyni szeretnének.
A tej nagy mennyiségben tartalmaz kalciumot, amelynek nagy szerepe van a csontok és a fogak egészségének megőrzésében. Ha nem szeretnénk lemondani erről az ásványi anyagról, mindenképpen fontos, hogy kalciummal dúsított növényi tejet fogyasszunk, hogy maximálisan ki tudjuk elégíteni a szervezetünk kalciumszükségletét.
A mandula, így a mandulatej E-vitaminban is nagyon gazdag, amely egy nagyszerű antioxidánsnak számít. Jelentős szerepe van a bőr egészségének fenntartásában, de a szemnek és az immunrendszernek is nagy szüksége van rá. Vannak olyan mandulatejek, amelyek nemcsak kalciumot, hanem D-vitamint is tartalmaznak. Ez azért hasznos, mivel ez a vitamin is támogatja az immunrendszer működését és segíti a kalcium felszívódását.
Jó is a mandula tej, mert növényi , tej allergiásoknak pláne, csak egy hibája van sztem, hogy alig van mandulatartalma, mert csak 1 vagy max 3 % van benne, amig alig érezhető ! Arról nem is szólva, hogy igen magas az ára !
Valóban, de ez csak a bolti dobozos magtejekre igaz. Én egy legkisebb Vegital Baby magtejkészítő géppel készítek mandulatejet naponta, 20 perc alatt. 40 szem beáztatott, héjától megtisztított mandulából, pici só és kávéskanál kókuszzsír hozzáadásával (esetleg édesíthető is a kész tej) 7,5 dl tartalmas mandulatej készíthető, na ezt összehasonlítani sem lehet a boltival! A gép főzi és a végén turmixolja. Kis macerával otthon elkészíthető. Próbáld meg 🙂
Ja, köszönjük szépen, csak éppen a gép ára is horribilis…..43.000,- Ft-ért láttam, mikor jön az be? Ráadásul a főtt mandula már nem olyan értékes. A tejet a végén még szűrögetni, nyomkodni is kell, mégis csak macerás, ennyi pénzért már akár teljesen is elkészíthetné, elmosogatni a szűrőt…..és a mandulát a héjától megtisztítani….az is macera :-(.