Egy egészséges, szép fej kelkáposzta az asztalon.

A kelkáposztafőzeléket csak fintorogva toltam el magam elől gyermekkoromban és akkor nem értettem, hogyan lehet ezt az ételt megenni. Természetesen azóta felnőttem és ma már rendszeresen fogyasztom, hiszen tisztában vagyok vele, hogy ez az egyik legegészségesebb szupertápláláék az egész világon. Ugyanis tele van az egészségre kedvezően ható tápanyagokkal és csak nagyon kevés kalóriát tartalmaz.

A kelkáposzta védelmet nyújt a szív- és érrendszer számára és remekül méregteleníti az emberi szervezetet. Hatékony a csontritkulás megelőzésében és még az emésztőrendszer működését is megtámogatja. Ez a szupertáplálék A-, B6-, C-, K- és E-vitaminokban gazdag, illetve kitűnő forrása a mangánnak, a vasnak, a káliumnak, a kalciumnak, a réznek és a magnéziumnak. Mindemellett omega-3 zsírsavat is tartalmaz, amely egy remek természetes gyulladásgátló az emberi szervezet számára.

A kelkáposzta meglehetősen gazdag K-vitaminban, amely egy nagyon fontos tápanyag a testünk gyulladásos folyamatának szabályozására. Pontosabban ez a vitamin segítséget nyújt a gyulladásos folyamatok megelőzésében, de a kialakult gyulladás leküzdésében is nagy szerepet játszik.

Gyulladáscsökkentő hatása a benne lévő flavonoidoknak köszönhető. Ilyenek például a kempferol és a kvercetin, amelyek nagyon hatásosak az ízületi gyulladás megelőzésére és annak visszafordítására.

A kelkáposzta rákellenes hatását is kimutatták. Ez annak köszönhető, hogy tápanyagokban rendkívül gazdag, tele van értékes antioxidánsokkal. Ilyen például a glükozinolát, amely a szervezetben rákmegelőző vegyületekké alakul át.

Ismert tény, hogy a gyulladásos folyamatok és az oxidatív stressz megnövelik a daganatos megbetegedések kialakulásának a kockázatát. A kelkáposztában lévő rengeteg tápanyag segíthet ezen betegségek kialakulásának megelőzésében, mert gyulladáscsökkentő hatásuk mellett az immunrendszert is képesek megerősíteni.

A kelkáposzta csökkenteni tudja a rossz koleszterinszintet, ami igencsak nagyon fontos a szív egészségének megőrzése szempontjából. A kelkáposzta kalciumban is rendkívül gazdag, ami a csontjaink egészségét segít biztosítani.

A kelkáposztát fogyaszthatja nyersen, önmagában vagy más zöldségekkel párosítva ízletes salátákat készíthet belőle. Enyhén megpárolva is fogyaszthatja, habár így egy keveset veszít vitamin- és ásványianyag-tartalmából. Főzni soha ne főzze sokáig, csak éppen annyira, hogy roppanósan puha maradjon.

Ehhez a cikkhez 1 hozzászólás érkezett

  1. Révész Ferencné

    Nagyon köszönöm azt a sok információ amit itt olvasgattam Sajnálom azokat akik nem tudnak ehhez hozzá jutni A továbbiakat is nagy odafigyeléssel olvasom #és alkalmazni fogom azokat ami az én problémámra megoldást jelenthet. További sikeres, hasznos tájékoztat ást kívánok magunknak,

Szóljon hozzá a cikkhez!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

*