Ősszel már nagyon várjuk, hogy megcsípje az első dér a sütőtököt, hogy aztán kellemes illata belengje az egész házat, miközben egy nagy adag sül belőle a sütőben. Az egyik legrostosabb táplálékot igazán vétek lenne kihagyni, de ne csak a magas rosttartalma miatt fogyasszuk ezt a páratlan zöldséget, hanem sok más egészségre gyakorolt pozitív hatása miatt is. Mutatjuk is, milyen előnyei vannak az ősz egyik kedvencének.
A sütőtök nagy mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat, illetve igen magas arányban béta-karotint, amelyet a szervezet A-vitaminná alakít át. Ez a vitamin segít az öregedés elleni küzdelemben és az immunrendszert is támogatja. Antioxidáns C- és E-vitaminban is gazdag, amelyek a bőrt és az immunrendszert támogatják. Illetve kiemelkedő a lutein-tartalma is, ezek pedig elengedhetetlenek a szem egészségéhez.
A sütőtök sok rost tartalmaz, de csak kevés kalória van benne. A rostok nélkülözhetetlenek az emésztőrendszer megfelelő működéséhez és a kutatások azt mutatják, hogy a magas rostbevitel jelentősen csökkenti a bélrák kialakulásának kockázatát. Ha bőségesen fogyasztunk rostos ételeket, hamarabb lesz teltségérzetünk anélkül, hogy több kalóriát vennénk magunkhoz.
A sütőtöknek a magja és a húsa is gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. A magok esszenciális zsírsavakat is tartalmaznak, a hús pedig rendkívül gazdag gyulladáscsökkentő karotinoidokban.
A magok kiváló forrásai a triptofán nevű aminosavnak, amelynek kiemelkedő szerepe van a szerotonin termelésében. Ez a hormon segít enyhíteni a szorongást és elősegíti a jobb minőségű alvást. Ha egészséges snacket szeretnénk rágcsálni, a sütőtökmag és napraforgómag keveréke is jó ötlet lehet, hiszen mindkettő elősegíti, hogy jobb és pihentetőbb alvásban legyen részünk.
A tökmag nagyszerű forrása az egészséges zsíroknak, beleértve az omega-3 zsírsavat, amely fontos a bőr, az immunrendszer, az agy, a szív és az érrendszer működése szempontjából. Kutatások igazolják, hogy a tökmagolaj csökkenti a vérnyomást és védi a szívet. Nyersen is fogyaszthatjuk salátába és joghurtba keverve, így elkerülhetjük az esszenciális zsírsavak károsodását. Fogyasszuk rendszeresen, hiszen láthatjuk, nagyon sok pozitív hatással rendelkezik, mind a sütőtök, mind pedig a magjai.
Sütőben sajnos nagyon sokáig kell sütni a tököt. Kevesebb idő és energia, ha először mkróban kap egy elősütést. Uutána a sütőben akár egy órával is kevesebb kellhet.
Köszönjük a gyakorlatias ötletet
Pál
köszönöm a tippet az elősütéshez Klarissza
szorosan fazekba rakom egy kis viz hogy ellepje megfozom,alevedt is megiszom