fbpx

Az őszi sütőtök egy nagy adag antioxidánsbomba

Egy asztalon félbe vágott sütőtökök, fokhagyma, babérlevelek, rozmaringlevelek, chilipaprikák, petrezselyemzöld, paradicsomok, egy tálban tökmagok.

Ősszel már nagyon várjuk, hogy megcsípje az első dér a sütőtököt, hogy aztán kellemes illata belengje az egész házat, miközben egy nagy adag sül belőle a sütőben. Az egyik legrostosabb táplálékot igazán vétek lenne kihagyni, de ne csak a magas rosttartalma miatt fogyasszuk ezt a páratlan zöldséget, hanem sok más egészségre gyakorolt pozitív hatása miatt is. Mutatjuk is, milyen előnyei vannak az ősz egyik kedvencének.

A sütőtök nagy mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat, illetve igen magas arányban béta-karotint, amelyet a szervezet A-vitaminná alakít át. Ez a vitamin segít az öregedés elleni küzdelemben és az immunrendszert is támogatja. Antioxidáns C- és E-vitaminban is gazdag, amelyek a bőrt és az immunrendszert támogatják. Illetve kiemelkedő a lutein-tartalma is, ezek pedig elengedhetetlenek a szem egészségéhez.

Iratkozzon fel hírlevelünkre még ma!

Töltse ki a feliratkozó formot, hogy naprakész információkkal láthassuk el Önt.

A sütőtök sok rost tartalmaz, de csak kevés kalória van benne. A rostok nélkülözhetetlenek az emésztőrendszer megfelelő működéséhez és a kutatások azt mutatják, hogy a magas rostbevitel jelentősen csökkenti a bélrák kialakulásának kockázatát. Ha bőségesen fogyasztunk rostos ételeket, hamarabb lesz teltségérzetünk anélkül, hogy több kalóriát vennénk magunkhoz.

A sütőtöknek a magja és a húsa is gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. A magok esszenciális zsírsavakat is tartalmaznak, a hús pedig rendkívül gazdag gyulladáscsökkentő karotinoidokban.

A magok kiváló forrásai a triptofán nevű aminosavnak, amelynek kiemelkedő szerepe van a szerotonin termelésében. Ez a hormon segít enyhíteni a szorongást és elősegíti a jobb minőségű alvást. Ha egészséges snacket szeretnénk rágcsálni, a sütőtökmag és napraforgómag keveréke is jó ötlet lehet, hiszen mindkettő elősegíti, hogy jobb és pihentetőbb alvásban legyen részünk.

A tökmag nagyszerű forrása az egészséges zsíroknak, beleértve az omega-3 zsírsavat, amely fontos a bőr, az immunrendszer, az agy, a szív és az érrendszer működése szempontjából. Kutatások igazolják, hogy a tökmagolaj csökkenti a vérnyomást és védi a szívet. Nyersen is fogyaszthatjuk salátába és joghurtba keverve, így elkerülhetjük az esszenciális zsírsavak károsodását. Fogyasszuk rendszeresen, hiszen láthatjuk, nagyon sok pozitív hatással rendelkezik, mind a sütőtök, mind pedig a magjai.

  1. Szuhay Péter

    Sütőben sajnos nagyon sokáig kell sütni a tököt. Kevesebb idő és energia, ha először mkróban kap egy elősütést. Uutána a sütőben akár egy órával is kevesebb kellhet.

Szóljon hozzá

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük