fbpx

Egészségünk rejlik benne: fekete bors

Zsákvászon szöveten fakanálban őrölt fekete bors, mellette egész fekete bors.

A fekete borsot minden magyar ember használja a konyhában. Azonban jó, ha tudjuk, hogy nemcsak főzés és sütés során használhatjuk ezt a csodafűszert, hanem az egészségünk megóvása érdekében is.

Az ókorban nagyon nagy szerepe és jelentősége volt a fűszer-kereskedelemben. Egy időben a fekete bors olyannyira hiánycikknek számított, hogy csakis a gazdagok engedhették meg maguknak ezt az akkoriban luxusnak számító fűszert. A fekete borsot aztán egyre nagyobb területeken kezdtél el termelni, az ára is egyre alacsonyabb lett, így egyre több konyha egyik fő fűszerévé vált világszerte.

A bors antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Ez a hatás az egyik fő alkotóelemére, a piperinre jellemző, ez adja egyébként a borsnak a csípős ízét is. A fekete bors antioxidánsai hatékonyan küzdenek meg a szabad gyökökkel szemben és tumorellenes hatásuk is kiemelkedő.

A fekete bors illóolajokban is gazdag, amelyek szintén erős antioxidáns hatással rendelkeznek, ugyanis tele vannak értékes flavonoidokkal és fenolokkal is.

A piperin gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik, ami védelmet jelenthet a krónikus betegségekkel szemben, mint a cukorbetegség, a szívbetegség, a májbetegségek, az érelmeszesedés és a rákos megbetegedések.

A fekete bors és a benne található hatóanyag, a piperin védelmet jelenthet a szív- és érrendszeri betegségekkel szemben. Ugyanis a fekete bors szabályozza a lipidanyagcserét, az oxidációt és a gyulladást, amelyek köztudottan okolhatók a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásáért. Ezen kívül az LDL-koleszterin-szint csökkentésében is aktívan részt vesz ez a fűszer.

A piperin májvédő hatással is rendelkezik. Olyan összetevőket is tartalmaz, amelyek eredményesen lépnek fel a májkárosodással szemben.
Mára már a piperin rákmegelőző hatása is bebizonyosodott. Az ájurvédikus és a hagyományos kínai orvoslás például évszázadok óta alkalmazza a fekete borsot gyulladás, láz és asztma kezelésére.

A piperin a kognitív funkciókra is pozitívan hat. Védi az agysejteket, ezáltal védelmet élvezhetünk az Alzheimer-kór és a Parkinson-kór kialakulásával szemben. A piperin görcsoldó, antidepresszáns és fájdalomcsillapító hatásokkal is rendelkezik.

  1. Varga István

    Tisztelt Gyógyszer Nélkül!
    Hogyan használjuk az egészségünk megvédése érdekében?
    Sajnos pont ez a fontos rész nem szerepel a cikkben!
    Üdvözlettel:
    Varga István

  2. Varga István

    Tisztelt Gyógyszer Nélkül!
    Szeretném tudni, hogy milyen formában fogyasszuk az egészségünk érdekében a főzésen kívül! Válaszukat előre is köszönöm!
    Üdvözlettel:
    Varga István

  3. Gál Miklósné

    Tisztelt Gyógyszer nélkül. Szeretném tudni hogyan használjam magas cukorszintre válaszukat várom Köszönöm

  4. Hámoriné Gyapjas Ilona

    Tisztelt Gyógyszer Nélkül!
    Szeretném kérdezni, hogy hogyan használjam főzésen kívül a fekete borsot az egészség megőrzése érdekében kiemelten a cukorbetegségre ill. érrendszeri problémák esetén. Ezek a problémák két külön egyénnél vannak.
    Válaszukat előre is köszönöm.

Szóljon hozzá

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük