Egészséges magvak kanálban: tökmag, napraforgómag, lenmag és chiamag.

A magok nagyon táplálóak. Sok rostot tartalmaznak, gazdagok egyszeresen telítetlen zsírsavakban, de vannak bennük többszörösen telítetlen zsírsavak, számos fontos vitamin, ásványi anyagok és antioxidánsok is.

Az egészséges táplálkozás részeként elfogyasztott magvak csökkenthetik a vércukorszintet, a koleszterinszintet és a vérnyomást is.

A lenmag a rostoknak, az omega-3 zsírsavaknak, különösen az alfa-linolén savnak kiváló forrása. A lenmag számos polifenolt is tartalmaz, különösen lignánokat, amelyek fontos antioxidánsként működnek.

A lignánok, valamint a lenmagban lévő rostok és omega-3 zsírsav segítenek csökkenteni a koleszterinszintet és a szívbetegség egyéb kockázati tényezőit. A szívbetegség és a rák kockázatainak csökkentése mellett a lenmag csökkenti a vércukorszintet, ami minimalizálja a cukorbetegség kialakulásának kockázatát.

A chiamag szintén jó forrása a rostoknak és az omega-3 zsírsavnak, valamint számos értékes tápanyagnak. B1-vitamin-, mangán- és magnéziumtartalma kiemelkedő. Számos tanulmány bizonyítja, hogy a chiamag növelheti az ALA-szintet a vérben. Az ALA egy fontos omega-3 zsírsav, amely segít a gyulladás csökkentésében.

A chiamag is segíthet csökkenteni a vércukorszintet. Számos tanulmány arról számolt be, hogy a chiamag az étvágy csökkentésében is szerepet játszik.

A kendermag egy kiváló fehérjeforrás lehet a vegetáriánusok számára. Az összes olyan esszenciális zsírsavat tartalmazza, amelyet a szervezet nem tud előállítani.

A kendermagban lévő omega-6 és omega-3 zsírok aránya 3:1, ami jó aránynak tekinthető. A kendermag gamma-linolénsavat is tartalmaz, amely egy fontos gyulladáscsökkentő zsírsav.

A kendermag kedvező hatással lehet a szív egészségére azáltal, hogy növeli az omega-3 zsírsavak mennyiségét a vérben. Az omega-3 zsírsav gyulladáscsökkentő hatása miatt javíthatja az ekcéma tüneteit.

A lenmaghoz hasonlóan a szezámmag is sok lignánt tartalmaz. A szezámmag segíthet csökkenteni a gyulladást és az oxidatív stresszt, ami számos betegség tüneteit súlyosbíthatja, beleértve az ízületi gyulladás tüneteit is.

Mivel a szezámmag gazdag forrása a lignánnak, így ez segíthet az ösztrogén nemi hormon státuszának javításában.

Férfi sportolóknál a rendszeresen fogyasztott szezámmag nemcsak az izomkárosodást csökkentette, de az aerob kapacitást is növelte.

Szóljon hozzá a cikkhez!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

*