Milyen ételeket és italokat kerüljünk el savas reflux esetén?

A táplálékok lehetnek savasak vagy lúgosak. A savas ételek nagyobb valószínűséggel váltanak ki savas refluxot. Az állati eredetű élelmiszerek, például a hús és a tejtermékek savasak. A lúgos ételek pedig segíthetnek ellensúlyozni a savas refluxhoz vezető gyomorsavat. A lúgos ételek közé tartozik többek között a banán, a sárgadinnye, a görögdinnye, az alma és a karfiol.

A savas reflux tüneteit súlyosbítja a dohányzás, a nagy étkezések és a késő esti étkezések, ha rögtön vacsora után megyünk aludni, de az alkohol és a kávé is fokozhatja a tüneteket.

Ha savas refluxunk van, akkor javasolt kerülni a koffeines italokat. A koffein egy természetes stimuláns, amely az energiaitalokban, a teában és a kávéban is megtalálható. A koffeintartalmú italok súlyosbítják a savas reflux tüneteit, és az arra érzékenyeknél fokozhatják a szorongást, a nyugtalanságot és az alvászavarokat.

A citrusfélék – mint a narancs, a citrom vagy a mandarin – szintén nagy valószínűséggel váltanak ki savas refluxot. Úgy fokozzák a tüneteket, hogy ellazítják a nyelőcső záróizmát. A citrusfélék ezen kívül több savat is tartalmaznak, mint más gyümölcsök.

Az alkoholfogyasztás szintén fokozza a betegség tüneteit, és károsítja a nyelőcső nyálkahártyáját. Sok esetben a tünetek az alkoholtartalmú italok elkerülésekor teljesen jól szabályozhatók.

A csokoládé szerotonin felszabadulását idézi elő, ami ellazítja a nyelőcső záróizmát. A csokoládé koffeint és teobromint is tartalmaz, amelyek szintén fokozhatják a tüneteket.

A sült és zsíros ételek gyomorégést okoznak, és savas reflux kialakulásához vezethetnek, mivel megakadályozzák a nyelőcső záróizmának megfelelő működését, ez pedig azt eredményezi, hogy a gyomorsav felfelé áramlik. Zsíros ételek hatására a gyomor lassabban ürül, ami szintén gyomorégést okozhat.

De akkor milyen táplálékokat fogyasszunk, amelyek csökkentik a tüneteket? Például magas rosttartalmú élelmiszereket. A teljes kiőrlésű gabonák közül a barna rizs és a zab is jó választás. Ezektől a táplálékoktól sokáig teltnek érezhetjük magunkat, és a rostok segítik a gyomorsav felszívódását is. Az alacsony savtartalmú zöldségek, mint például a gyökérzöldségek, a keresztesvirágú zöldségek és a zöldbab is jó választás. A banán, az alma és a málna sok pektint tartalmaz. Ez egy oldható rost, amely vízben oldódik, egy gélszerű anyagot képez, ami szintén csökkenti a gyomorsavtermelést.

A magas víztartalmú táplálékok segítenek a gyomorsav hígításában és a savas reflux enyhítésében. A leveles zöldségek – mint a saláta és a spenót – sok vizet tartalmaznak csakúgy, mint a cukkini, az uborka és a zeller.

A joghurt ugyan tejtermék, mégis sokat segíthet a gyomorsav kezelésében, ugyanis szinte bevonatot képez a nyelőcső nyálkahártyáján, illetve probiotikumokat is tartalmaz, ami nagyon jót tesz az emésztésnek.