Nincs is annál jobb, mint nyáron lédús és hűsítő, kellemes, édes gyümölcsöket fogyasztani. Ezeket a gyümölcsöket fogyaszthatjuk önmagukban, viszont kellemes gyümölcsös vizet is készíthetünk belőlük. Cikkünkben ezúttal a sárgabarack egészségügyi előnyeit mutatjuk be.
Ennek a gyümölcsnek a 85 százaléka víz, és igen magas a vitamin-, ásványianyag- és rosttartama. Nagy mennyiségben tartalmaz A-, B- és C-vitamint, káliumot, kalciumot és foszfort. Emellett hasznos niacin- és folátforrás. Ezeken kívül jelentős a béta-karotin- és kéntartalma is. A benne található A-vitamin, pontosabban béta-karotin a szem ideghártyájának védelmét látja el. Szervezetünk A-vitamin szükségletét már napi 2-3 szem elfogyasztott barackkal kielégíthetjük. A sárgabaracknak nagyon magas a karotinoidtartalma, ez alakul át a szervezetben A-vitaminná. Az A-vitamin tehát a szem védelmét látja el, ugyanis késleltetni tudja az életkorral összefüggő makuladegeneráció kialakulásának kockázatait.
A karotinoidok szerepet játszanak a bőr egészségének fenntartásában is, beleértve a környezeti tényezők, például az UV-fény, a szennyezés és a dohányzás öregítő hatásai elleni védelmet. A sárgabarack rendszeres fogyasztása a bőr ragyogásának és rugalmasságának javulásával járhat.
B-vitamin-tartalma az idegrendszer megfelelő működését segíti elő, de a jó hangulatért is felelős, fokozza a koncentrációs képességet, és csökkenti a fáradtság érzetet. Vastartalma a vérszegénység ellen nyújt hathatós védelmet.
Rostjai jótékonyan hatnak az emésztésre. A sárgabarack gazdag élelmirost-forrásnak számít, amely segít megelőzni a székrekedést, és segít fenntartani a normális gyomortranzitot. Tartalmaz még cukorszorbitot is, amelyet a székrekedés kezelésére is ajánlanak. A rostok ezenkívül hatással vannak a bélmikrobiomra is. Az eddigi kutatási eredmények azt mutatják, hogy a sárgabarack jótékonyan változtatja meg a bél baktériumösszetételét.
A legfrissebb kutatások szerint a sárgabarackban található antioxidánsok, például a karotinoidok és a magas vitamintartalma védőhatást fejtenek ki az alkohol és más méreganyagok okozta károsodások ellen. A gyümölcs antioxidáns hatása védi a sejtek épségét és egészségét a szabad gyökök károsító hatásai ellen.
A friss gyümölcsnek, de még az aszalt változatának is rendkívül magas a káliumtartalma, ami a szervezet egészséges működését segíti elő, hiszen felelős a megfelelő szívműködésért, vízháztartásért és az idegi ingerület átviteléért. A benne található foszfor, kalcium és kén segít a csontok és ízületek egészségének megőrzésében. A sárgabarack az immunrendszert is erősíti, méregtelenít, csökkenti a légúti panaszokat és nagyon jó vírusölő.
Az aszalt sárgabarack a lignánnak is kiváló forrása. Ez olyan növényi vegyület, amely fitoösztrogén hatással rendelkezik, így hasznos lehet a menopauza tüneteinek csökkentésében.
