Azt mindenki tudja, hogy a Föld állapota egyre rosszabb és rosszabb. A klímaválságról is mindenki hallott, amelynek következtében a Földön egyre nehezebb lesz az élet. Nemcsak a légszennyezettség, hanem a hőmérséklet-változás miatt is egyre kevesebb olyan táplálék lesz a Földön, amelyet az emberek igencsak kedvelnek. Gondoljunk csak a banánra, a kakaóbabra vagy a csicseriborsóra.
A fosszilis tüzelőanyagok elégetéséből származó üvegházhatású gázok levegőbe történő kibocsátása nemcsak légszennyezéshez, hanem vízszennyezéshez, talajszennyezéshez és szélsőséges időjárási eseményekhez is vezethet. A savas eső szintén a légszennyezés eredménye.
A szélsőséges időjárási események, az éghajlatváltozás és a globális felmelegedés egyaránt katasztrofális eseményekhez vezet. Nemcsak egyes növények, hanem a vadon élő állatok is szenvednek a globális felmelegedés és a környezetszennyezés miatt. Egyes fajok már ki is haltak, míg mások a kihalás szélén állnak. A klímaváltozás miatt a méhek száma is csökken, ami azt jelenti, hogy egyre kisebb mennyiségben kerül a piacokra például a méz. Most pedig említést teszünk azokról a táplálékokról, amelyeket a kihalás veszélye fenyeget.
A banán egy nagyszerű tápanyagforrás, amely javítja a szív és az emésztőrendszer egészségét, és még a fogyást is megtámogatja. Napjainkban egy gombás fertőzés, betegség sújtja ezt a gyümölcsöt, így a jövőben nem olyan biztos, hogy sokáig élvezhetjük ezt a táplálékot.
A földimogyoró mérsékelt környezeti feltételeket igényel, amelyek napjainkban nem igazán érvényesülnek. A földimogyorót és a mogyoróvajat is sokan kedvelik, azonban nagyon nagy a valószínűsége, hogy ezt a táplálékot sem élvezhetjük már sokáig.
Lassan a tengerekből kihalászott halak is ehetetlenné válnak a vízszennyezés miatt. Pedig a halak húsa gazdag forrása az omega-3 zsírsavaknak, amelyek pozitívan hatnak a szív- és az érrendszer egészségére.
A csokoládé boldoggá tesz. Mindenki tudja, hogy kakaóból készül, azonban a kakaóbabot is sok veszély fenyegeti: globális felmelegedés, szélsőséges időjárási viszonyok, kártevők miatt kialakult betegségek.
A vanília illata nyugtató hatásokkal rendelkezik. Azonban mivel a méhek száma drasztikusan csökken, így egyre kevesebb vaníliát termelnek évről évre. A szélsőséges időjárási viszonyok pedig a vanília éves terméshozamát csökkentik le drasztikusan.
A világ egyik kedvenc itala nem más, mint a kávé. Sok előnye létezik az egészségünkre nézve, és még a fogyást is megtámogatja. A kávébab terméshozama is drasztikusan csökken, mégpedig több okból is: aszály, növénybetegségek, erdőirtás és elsivatagosodás.
Az étrendünk szerves részét képezi a rizs, hiszen vitaminokban és ásványi anyagokban bővelkedik, és sok ételhez társítható, illetve finom is. Azonban a rizsföldeken is sok problémával szembesülnek: vízhiány, városi terjeszkedés, éghajlatváltozás és környezetszennyezés.
A csicseriborsó egy nagyszerű rost- és fehérjeforrásnak számít. Termelése azonban évről évre csökken a vízhiány, a kártevők okozta betegségek és a gyakori aszály miatt.
A sáfrány drága fűszer, de nagyon előnyös az egészségünkre. Az egyre kevesebb csapadék és a szélsőséges időjárási viszonyok miatt azonban egyre kisebb a sáfrány terméshozama is.
A sáfrány talán még helyetesíthető más hasonló fűszerekkel. Én nem kávézom, de sokan igen…a többi viszont biztos hiányozna, egy jó kis mogyorós-banános-csokis süti például..nem túl biztató kilátások.😔