fbpx

A köles nem csak a csontok egészségét biztosítja

Egy asztalon üveg tálban és mellette köles.

A köles egy tápláló és egy könnyen emészthető gabona. Gazdag forrása a szénhidrátoknak, az esszenciális aminosavaknak, az antioxidánsoknak, a tiaminnak, a riboflavinnak, a folsavnak, a niacinnak, a béta-karotinnak és az olyan ásványi anyagoknak, mint a cink, a magnézium, a foszfor és a vas.

A köles többek között lassan emészthető szénhidrátokat tartalmaz, ez a hatás pedig nagyon hasznos, hiszen segít stabilizálni a vércukorszintet. Ezért ez az egyik legegészségesebb élelmiszer a cukorbeteg személyek számára.

Jótékony hatással van a szív egészségére, hiszen élelmi rostokban is rendkívül gazdag, és mivel koleszterinszint-csökkentő hatással rendelkezik, így a szív egészségét is támogatni tudja.

Iratkozzon fel hírlevelünkre még ma!

Töltse ki a feliratkozó formot, hogy naprakész információkkal láthassuk el Önt.

Mivel a köles gluténmentes, így javasolható gabona mindazok számára, akik gluténmentesen szeretnének táplálkozni vagy lisztérzékenységben szenvednek. A köles csökkenti ezen kívül a gyomor savasságát, aminek köszönhetően mérséklődhet a gyomorfekély kialakulásának kockázata is.

Ez a gabona erősebbé teheti a csontokat is, nagy mennyiségben tartalmaz ugyanis foszfort, amelynek kiemelkedő szerepe van a csontok egészségének fenntartásában. De csökkenti a székrekedés kialakulásának esélyét is, hiszen sok élelmi rostot tartalmaz, melyek jót tesznek az emésztésnek és ez megakadályozza a székrekedés kialakulását.

A köles egy olyan gabona, amely egészséges zsírokkal van tele, ezek pedig hozzájárulhatnak a koleszterinszint stabilizálásához. Mivel antioxidánsokban is rendkívül gazdag, csökkenti a szabad gyökök mennyiségét a szervezetben és megakadályozza a korai öregedés, az Alzheimer-kór, a Parkinson-kór, a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát, de még a gyorsabb sebgyógyulást is elősegíti.

Mivel a köles sok rostot tartalmaz, így előnyös az ideális testsúly fenntartásához és az elhízás megelőzéséhez. Jót tesz az emésztésnek és rendszeres fogyasztásával csökkenthetjük a vastagbélrák kialakulásának kockázatát.

Nagyon jó választás terhes nők és szoptató anyák számára, hiszen nagy mennyiségben tartalmaz vasat és folsavat. Készíthetünk belőle kását, amelyhez adhatunk finom friss, szezonális gyümölcsöket is, így egy nagyon tápláló, egészséges reggelit kapunk.

  1. Szuhay Péter

    Jó lenne tudni, hogy a boltokban kapható “bio kölesgolyó”, azaz puffasztott köles mennyit őriz meg a nyers köles jó hatásaiból. Mert finom…

  2. Dr.Weixl-Várhegyi László

    A köles az egyetlen táplálék, amely nemcsak minden vércsoport számára, jó, hanem agyon lehet sütni-főzni, akkor is lúgosít. Lehet kapni köles tésztákat is a bio boltokban, amelyek között van kocka szélesmetélt, keskeny metélt, csőtészta, cérna-tészta,stb. Lehet lisztjét is kapni az egész szemű változat mellett és a puffasztott is lehet golyó alakú, vagy más alakú. Ez utóbbiakból csak a tiszta termékek a jók, mert a sózottak például nem tiszta sóval, hanem szennyezett konyhasókkal vannak sózva, ami kálium túlsúlyt idéz elő és árt a szívnek és a keringésnek.

Szóljon hozzá

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük