Különféle színű tojások egy lapos bambusztálban.

A tojás viszonylag alacsony kalóriatartalommal rendelkezik. Emellett van benne fehérje is, ami nélkülözhetetlen a szervezetünk számára. A tojás számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, vagyis olyan anyagokat, amelyek kedvezően hatnak az egészségünkre. Olyan tápanyagok vannak a tojásban, mint lutein vagy zeaxantin, amelyek a szem egészségét tudják biztosítani.

A tojásban megtalálható még a kolin, a B12-, D- és B6-vitamin, de van benne vas, cink, folsav, szelén, foszfor és omega-3 zsírsavak is. A tojássárgája rendkívül sok D-vitamint tartalmaz, ami nagyon hasznos a csontok számára.

A tojás koleszterintartalma nagy port kavart az utóbbi években. Sokan úgy vélték, hogy egyáltalán nem lenne szabad tojást fogyasztani a benne található koleszterin miatt. A jelenlegi kutatások azt állítják, hogy a koleszterint elsősorban a máj állítja elő és nem a koleszterindús ételekből származik. Viszont a telített és a transzzsírok növelhetik a koleszterinszintet. A telített zsír ronthatja a szív- és érrendszer egészségét. Napi egy tojást fogyaszthatunk anélkül, hogy fokozódna a szív- és érrendszeri betegségek, például a stroke kialakulásának a kockázata. Ha valaki azonban hajlamos szív és érrendszeri betegségre vagy a cukorbetegségre, akkor kezelőorvosával egyeztessen, hogy pontosan mennyi tojást fogyaszthat.

A tojást sem szabad korlátlanul fogyasztani. A korlátozás egyik oka, hogy a tojásban található kolin növelheti a trimetilamin-N-oxidot, amelyet összefüggésbe hoztak már a rákkal, az inzulinrezisztenciával, a szív- és érrendszeri megbetegedéssel, a stroke-kal és a vesebetegséggel.

Az sem mindegy, hogy mivel esszük a tojást. Táplálkozási tanácsadók szerint nem egészséges a tojást vajjal, sajttal, szalonnával, kolbásszal vagy szénhidráttal együtt fogyasztani, mert így már megterheli a szervezetet és megnő a szív- és érrendszeri megbetegedések kialakulásának a kockázata. A tojást a legjobb nyers zöldségekből álló salátával vagy párolt zöldségekkel fogyasztani. Sokan szeretik a kacsa és a fürjtojást, mivel mindkettőnek különös ízvilága van. Azonban a kacsatojás jóval nagyobb, mint a tyúktojás, így azzal nem tudjuk tartani a tyúktojásra vonatkozó mértéket.

Ehhez a cikkhez 1 hozzászólás érkezett

  1. Nehézdolog eldönteni a tojás fogyasztást az egyik betegségre jó a másira meg nem jó .!

Szóljon hozzá a cikkhez!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

*