Az arugula saláta egy immunerősítő növény, amely hihetetlenül egészséges magas antioxidáns-tartalma miatt, nem beszélve alacsony kalóriatartalmáról. A saláta segíthet a szív egészségének javításában és a gyulladás csökkentésében az oxidatív stresszcsökkentő fitonutrienseknek köszönhetően.
Az arugula saláta olyan létfontosságú tápanyagokat biztosít szervezetünk számára, mint A-, C- és K-vitamin, illetve a folsav, a kalcium és a mangán is megtalálható benne. Ezen kívül olyan egészséges karotinoidokat is tartalmaz, mint lutein, zeaxantin és béta-karotin, amelyek mind-mind a szem egészségét védik.
Régebben a rómaiak úgy találták, hogy ez a saláta segítheti a szexuális életet. Ennek az lehet a magyarázata, hogy a saláta javítja a vérkeringést, blokkolja a toxikus környezeti hatásokat, stimulálja a libidót és energizáló tulajdonsággal is rendelkezik.
Az arugula saláta rákellenes vegyületekkel van tele, amelyek semlegesítik a szabad gyökök okozta oxidatív károsodásokat és mindemellett még az öregedési folyamatokat is lassítani tudják. Valaki minél több antioxidáns-tartalmú táplálékot fogyaszt, annál nagyobb az esélye, hogy a szervezetében felhalmozódott toxikus anyagok mihamarabb kiürülnek. Ezért érdemes minél több zöldséget és gyümölcsöt fogyasztani, például arugula salátát is.
Ha rendszeresen fogyaszt salátákat, például arugula salátát, annál kisebb esélye lesz a cukorbetegeség, a neurodegeneratív betegségek és a szívbetegségek kialakulásának.
Az arugula antioxidáns karotinoidokban gazdag, amelyek megvédik a retinát, a szaruhártyát és szem más finom részeit az UV-károsodástól és egyéb hatásoktól. De a lutein, a zeaxantin és a béta-karotin a makuladegenerációval szemben is védelmet jelenthet.
Az arugula gyulladáscsökkentő táplálékként csökkenti a koleszterinszintet és a homociszteinszintet. Márpedig ez a kettő is felelőssé tehető a szívbetegségek kialakulásáért. Az alacsony kalóriatartalmú, ám magas tápanyagtartalmú zöldségek fogyasztása összefüggésbe hozható a jobb vérnyomással, a jobb keringéssel és alacsonyabb a kockázata a stroke és a szívroham kialakulásának. A zöldségek nemcsak fontos gyulladáscsökkentő antioxidánsokat, hanem kulcsfontosságú tápanyagokat is tartalmaznak, mint például kálium és magnézium, amelyek segítik a szívritmust, illetve eltávolítják a koleszterint és a toxinokat a szervezetből.
Az arugula K-vitaminban is gazdag. Ez a vitamin pedig elengedhetetlen a csontok egészséghez és a vérrögképződés megakadályozásához. A K-vitamin kulcsfontosságú szerepet játszik az erős vázrendszer kialakításában. Tanulmányok igazolják, hogy azok, akik több K-vitaminban gazdag ételt fogyasztanak, kevésbé kell szembenézniük a csonttörés és a csontritkulás kockázatával.
