Az emberek jelentős hányada túlsúlyos vagy elhízott, ami elősegíti az idő előtti öregedést, és olyan életveszélyes állapotokat, betegségeket generál, mint cukorbetegség és szívbetegség. Az antioxidánsok azonban nagyon hatékonyak lehetnek ezekben a problémákban, illetve a betegségek megelőzésében.
A kutatók úgy vélik, hogy a glutation – a szervezet által termelt antioxidáns molekula – jelentős szerepet játszhat az elhízás és a krónikus állapotok megelőzésében. A glutation csökkenése a normális öregedési folyamatokkal jár együtt, azonban összefüggést mutathat a környezeti toxinokkal és a táplálkozási hiányosságokkal is. Szerencsére azonban természetes módon is lehet növelni a glutationszintet.
A glutationt a cisztein, a glicin és a glutamát aminosavakból szintetizálják. Az életkor előrehaladtával ezek közül két építőelem is jelentős csökkenést mutat. Ez pedig a cisztein és a glicin. A jó hír az, hogy ezeknek az aminosavnak az étrendhez való hozzáadása segít visszaállítani a normális glutaionszintet.
Más jó tulajdonsága is van a glicin és a ciszetin helyreállításának, mégpedig az, hogy segítenek a zsírégetésben és a fogyásban, és ezzel sok krónikus betegség megelőzhetővé válik.
A krónikus glutationhiány károsítja a mitokondriális zsírégetést és elősegíti a súlygyarapodást. A glutation létfontosságú szerepet játszik a sejtek oxidatív stressz által kiváltott sejtkárosodás elleni védelmében. Segít a máj méregtelenítésében, a vércukorszint szabályozásában, a környezeti toxinok és gyógyszerek semlegesítésében. Ezen kívül gyulladáscsökkentő és immunrendszer-erősítő hatással is rendelkezik.
Az alacsony glutationszint hozzájárul a felesleges zsír tárolásához. A glutationhiánynak más, negatív következményei is vannak, beleértve a fokozott oxidatív stresszt is. Valójában a glutation alacsonyabb szintje a szív- és érrendszeri betegségek, az autizmus spektrumzavar, a neurodegeneratív rendellenességek – például a Parkinson-kór – nagyobb kockázatával függ össze.
Melyek a legjobb módszerek a glutationszint növelésére? Elsősorban arra kell figyelnünk, hogy kikerüljük azokat a tényezőket, amelyek csökkenthetik a glutationszintet. Például a környezeti toxinokat, a peszticideket, a gyógyszerkészítmények expozícióját, a stresszt, a fertőzéseket és a rossz táplálkozási szokásokat.
A glutationszintet lehet növelni kénvegyületű zöldségekkel, például fokhagymával, brokkolival, káposztával, kelbimbóval és karfiollal.
