Zöldségsaláta ízesítése fűszermalomból.

Az élete befolyásolja az érzéseit? És a táplálék, amelyet magához vesz? Bizonyára megtapasztalta már, hogy az édességek boldogsághormonokat szabadítanak fel Önben. De a vércukorszintet is megemelik és energiát is adnak, de csak egy ideig és az egészségre sincsenek jó hatással. De milyen ételek alkalmasak arra, hogy boldoggá tegyenek bennünket és még energiát is szolgáltassank? A közelmúltban végzett kutatások segítséget nyújthatnak abban, hogy megértsük, egyes táplálékok miért töltenek el bennünket boldogsággal.

Először is nagyon fontos, hogy rendszeres étkezéseket iktassunk be a napjainkba. A rendszeres táplálkozás ugyanis segít egy egyenletes vércukorszintet fenntartani. A rendszeres időközönként történő étkezés segít abban, hogy a szervezetnek folyamatos üzemanyagforrást biztosítson, ami segíthet a hangulat stabilitásának megőrzésében.

Fontos azzal is tisztában lenni, hogy milyen táplálékokat érdemes az étrendbe iktatni és mely ételeket kell onnan kihúzni. A rossz hangulatért leginkább felelősek a finomított szénhidrátok, például a cukor. Ezek ugyanis drasztikusan megemelik a vércukorszintet és csak még éhesebbek leszünk. A finomított keményítőtartalmú élelmiszerek, például a fehér rizs vagy a fehér kenyér ugyanilyen hatást fejtenek ki. Ezek az ételek lehet, hogy megfelelők az ízlelőbimbóknak, de egyáltalán nem okoznak pozitív hangulatot. Az alkoholt is érdemes elkerülni, mert depressziót okozhat és még a minőségi alvást is gátolja.

A fehérje elősegíti, hogy a szénhidrát lassabban szívódjon fel a vérben, ez növelheti a dopamin és a noradrenalin felszabadulását, ami megemeli a hangulatot, még akkor is, ha órák teltek el az étkezés után. Milyen fehérjéket fogyasszon? Tojást, baromfit, tenger gyümölcseit, alacsony zsírtartalmú joghurtot vagy tofut.

Vannak olyan speciális vitaminok, amelyek jó hangulatot okoznak. Ilyen például a D-vitamin, amely segít enyhíteni a hangulati rendellenességeket, például a szezonális érzelmi zavarokat. Napfény hatására termelődik D-vitamin a szervezetünkben, de kiváló D-vitamin-forrás az alacsony zsírtartalmú tej, a szójatej, a tojássárgája.

A B12-vitamin segíthet a depresszió enyhítésében. Sok van ebből a vitaminból a brokkoliban, a lencsében, a narancsban, a sötét leveles zöldségekben.

A komplex szénhidrátok oldható rostokat tartalmaznak, amelyek szintén lassítják a cukor felszívódását a véráramban és növelik a szerotonintermelést. Ezek együttesen csökkentik a hangulatingadozásokat. Rostban gazdag táplálékok a zab, a bab, a körte, a borsó, a kelbimbó.

Szóljon hozzá a cikkhez!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

*