A leveles salátát nagyon sokan kedvelik. Nemcsak nagyon ízletes, de még hasznos tápanyagokkal is tele van, mint például A-vitamin, magnézium, vas, kálium, kalcium, folát és K-vitamin. Az egészséggel kapcsolatos előnyei is kiemelkedőek a fejes salátának, mutatjuk is, melyek ezek.
A fejes saláta gazdag forrása az antioxidáns hatású A-vitaminnak, amely nagyon jót tesz a szem egészségének: nemcsak az éjszakai vakság, hanem az időskori szembetegségek kialakulását is megakadályozza.
A saláta bővelkedik káliumban és magnéziumban, amely ásványi anyagok nagyon jót tesznek a szív egészségének. A magnéziumnak nagy szerepe van a megfelelő, egészséges szívverés kialakításában. Ha a szívünk nem összevissza, hanem egyenletesen ver, akkor ez a szív izmai számára is biztosítja a zavartalan működést, illetve a szívizom relaxációját is segíti. Amikor valaki azzal szembesül, hogy valamilyen szívbetegsége van, akkor általában az is kiderül, hogy nincs elegendő kálium és magnézium a szervezetében. A kálium kitűnő vérnyomás-szabályozó tulajdonsággal rendelkezik. Csökkenti a nátrium negatív hatásait, emellett értágító hatással is bír, ami pedig az optimális vérnyomásnak kedvez.
Ha fogyni szeretnénk, akkor is érdemes rendszeresen salátát fogyasztani, mivel csak kevés kalóriát tartalmaz, márpedig ha kevés kalóriát fogyasztunk, akkor nyilvánvalóan a fogyást támogatjuk meg. A fogyást az is segíti, hogy a saláta sok rostot és vizet is tartalmaz.
A saláta segít a test hidratálásában. A hidratációnak nagyon sok szerepe és funkciója létezik, ilyen például a testhőmérséklet-szabályozás, segít megkenni az ízületeket, megakadályozza a fertőzések kialakulását, illetve javítja a sejtek, a szövetek és a szervek működését. Ha a testünk hidratált, akkor a tápanyagok eljutnak oda, ahová kell, javul az emésztés, jobb lesz az agy működése, csökken a vesekő kialakulásának az esélye, és még a szív is jobb egészségnek örvend.
A saláta a csontok egészségét is javítja, ugyanis sok A-vitamint tartalmaz. Kutatások igazolják, hogy azoknál a személyeknél, akiknek a szervezetében elegendő A-vitamin van, kisebb a törések kialakulásának kockázata.
Ha minden téli reggelen megiszunk egy pohár zöld turmixot, még multivitamint sem kell bevennünk, hiszen ezek az italok tartalmaznak minden olyan tápanyagot, azaz vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat, amelyekre a szervezetnek szüksége van.
Multivitaminos zöld turmix hozzávalói:
• 1 marék spenót,
• 1 nagyobb banán,
• 1 kisebb uborka,
• 1 fej saláta,
• 1 narancs,
• 1 citrom.
Elkészítése:
Készítsük elő a zöldségeket és vágjuk, tépkedjük kisebb darabokra. Tegyünk mindent a turmixgépbe, majd facsarjuk bele a narancsot és a citromot. Adhatunk hozzá egy kevés vizet is.
