A változatos táplálkozás mindenki számára nagyon fontos. Különösen az idősebb személyeknek kell erre odafigyelni és minél színesebben táplálkozni, hiszen minél többféle és minél több színben pompázó zöldséget és gyümölcsöt fogyasztanak, annál több tápanyagot visznek be a szervezetükbe, amelyek nagyon hasznosak az egészségre nézve. Mutatjuk is, hogy mely zöldségeknek és gyümölcsöknek milyen hatása van a szervezetre.
A körte nagyon tápláló, hiszen magas a rosttartalma, pozitívan hat a fogyásra, a bél egészségére és a méregtelenítésre.
A kelbimbó szintén sok rostot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek összességében támogatják a csontok egészségét, erősítik az immunrendszert, megakadályozzák a vérrögképződést és javítják a bélrendszer egészségét.
A sütőtök sok rostot, káliumot tartalmaz, amelyről közismert, hogy nagyon jó vérnyomáscsökkentő hatással rendelkezik.
A gyömbér enyhén csípős íze ne riasszon el senkit a fogyasztásától, hiszen számtalan pozitív hatása és előnye létezik. Segít a hányinger elleni küzdelemben, enyhíti az izmok fájdalmát és a gyulladást. A legutóbbi kutatások javaslatai szerint a gyömbért nemcsak a sportolóknak kellene rendszeresen fogyasztani, hanem az ízületi gyulladásban és a csontritkulásban szenvedő betegeknek is.
Ha szereti az édes táplálékokat, de nem szeretne édességeket enni, akkor a füge egy jó alternatíva lehet. A fügének magas az antioxidáns-, a vitamin- és az ásványianyag-tartalma, éppen ezért nagyon egészséges is.
Az articsóka is nagyon egészséges és ízletes. Nagy mennyiségben tartalmaz C-vitamint, folátot, káliumot és tele van betegségmegelőző antioxidánsokkal is.
A céklának immunrendszer-erősítő hatása is van, amely többek között magas C-vitamin-, folát-, kálium-, magnézium- és vastartalmának köszönhető.
A karfiol szintén gazdag antioxidánsokban, B6-vitaminban, C-vitaminban, folátban és K-vitaminban. Kiemelkedő a rosttartalma is. Mivel csak kevés kalóriát tartalmaz, így a fogyókúrázók kedvenc eledele lehet.
Az édesburgonya tele van olyan tápanyagokkal és antioxidánsokkal, amelyek segítenek fenntartani a jó emésztést, a szem egészségét, illetve a megfelelő agyműködést is biztosítani tudják. Az édesburgonyával tökéletesen ki tudjuk váltani a hagyományos burgonyát.
