Étcsokoládédarabkákon kakaószórás, kiskanálban egy adag kakaópor.

Mindenki szereti a csokoládét, ugye? De amikor egészséges ételekről van szó, akkor az emberek általában kihúzzák ezt a táplálékot az étrendjükből. Évtizedek óta azt hangoztatják a hozzáértők, hogy a csokoládé egy bűnös táplálék, mert zsírral, cukorral és kalóriával van teli, ami sok betegség okozója lehet. Ez a nézet kezd megdőlni, hiszen számos kutatás bebizonyította, hogy a magas kakaótartalommal bíró étcsokoládé széles körű egészségügyi előnyökkel rendelkezik a szív- és érrendszer, az immunrendszer és az agy számára.

A kakaó nem más, mint egy antioxidáns élelmiszer. Az antioxidánsok olyan vegyületek, amelyek semlegesítik a szabad gyököket, amelyekkel testünknek naponta újra és újra meg kell küzdenie. A toxikus anyagok, a stressz és a helytelen táplálkozás, illetve életmód mind mind hozzájárul a szabad gyökök termeléséhez, és ezzel együtt az elhízáshoz és a betegségek kialakulásához.

A legtöbb antioxidánst a gyümölcsökből és a zöldségekből kaphatunk. A magas kakaótartalommal rendelkező csokoládé is gazdag antioxidáns vegyületekben, amelyek segítenek megakadályozni a gyors öregedést és a betegségek kialakulását.

A kakaó tehát antioxidánsokban, flavonokban és flavonoidokban gazdag, amelyek mindegyike védi az emberi szervezetet. Számos tanulmány kimutatta ezekről az antioxidánsokról, hogy az emberi szervezet legfőbb védelmezői.

Nem minden csokoládé egészséges azonban. A kezdetekben a legtöbb csokoládéfajtát édesíteni kezdték, mivel a magas kakaótartalom miatt ezt sok esetben keserűnek, az emberek számára élvezhetetlennek gondolták. Ezért egy olyan eljárást kezdtek el alkalmazni, amely csökkentette a kakaó keserű ízét és javította annak ízét. Majd fokozatosan cukrot, vegyi anyagokat és egészségtelen zsírokat adtak a csokoládéhoz, amelyek még tovább rontották annak minőségét.

Pedig a csokoládé nagyon is egészséges, de csak és kizárólag az étcsokoládé, amelynek magas a kakaótartalma. Manapság népbetegségnek számít az elhízás. A tudomány kapcsolatba hozta a szabad gyökök által előidézett károkat, más néven az oxidatív stresszt és a súlygyarapodást. A szabad gyökök károsítják a sejteket, a szöveteket és a szerveket. Az oxidatív stressz okozója lehet a szívbetegségnek, a cukorbetegségnek, a rákos megbetegedésnek és az elhízásnak.

A jó hír az, hogy a magas antioxidáns-tartalmú táplálékok szerepet játszanak a szabad gyökök semlegesítésében és a súlycsökkentésben is. A csokoládé emellett csökkentheti az étvágyat, jobb hangulatot eredményez az agy vegyi anyag modulációján keresztül, amely hozzájárul az érzelmi és a szellemi jóléthez.

A magas antioxidáns tartalommal rendelkező csokoládé támogatja az egészséges vércukorszintet, növelve az energiát és az anyagcserét is.

Szóljon hozzá a cikkhez!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

*