Vérnyomáscsökkentő élelmiszerek

A magas vérnyomás egyik legfontosabb kezelési módszere a helyes táplálkozás. Ennek során arra kell figyelni, hogy főként vérnyomáscsökkentő élelmiszereket vegyünk magunkhoz. A magas vérnyomás nagyon veszélyes, érelmeszesedéshez, agyvérzéshez vagy szívinfarktushoz vezethet. Ezért elkerülhetetlen, hogy változtassunk a táplálkozásunkon, elhagyjuk az egészségtelen ételeket, és áttérjünk a vérnyomáscsökkentő élelmiszerek fogyasztására.

De mely élelmiszerek csökkentik a vérnyomást? A 90-es évektől napjainkig számos kutatást végeztek, hogy utánajárjanak az élelmiszerek összetevői és a hipertónia közötti összefüggésnek. Ennek során szinte az összes tanulmány megállapította, hogy a káliumban gazdag táplálkozás képes csökkenteni a vérnyomást. A vizsgálatok szerint a napi 2,4 gramm vagy kevesebb káliumot fogyasztók 50%-kal magasabb kockázatnak vannak kitéve magas vérnyomás szempontjából, mint azok, akik 3,6 grammnál több káliumot vesznek magukhoz naponta.

Az érintetteknek feltétlenül figyelniük kell arra, hogy a lehető legkevesebb nátriumot fogyasszák. Egy felnőtt embernek körülbelül 2500-4000 milligramm káliumot kell magához vennie egy nap. Ez a mennyiség elegendő ahhoz, hogy fokozott nátrium- és vízkiválasztást érjünk el a veséken keresztül, ami vérnyomáscsökkentő hatású.

A kálium főleg növényi élelmiszerekben található meg. A legtöbb zöldség- és gyümölcsféle sok káliumot tartalmaz. Főzésnél sajnos nagyon sok kálium megy veszendőbe, ezt feltétlenül vegyük figyelembe.

Káliumban gazdag élelmiszerek

Káliumban gazdag gyümölcsök: papaya, guava, füge, sárgadinnye, banán, szilva, kivi, eper, narancs, málna.

Káliumban gazdag zöldségek: mángold, bab, gyökérzöldségek, néhány sütőtökfajta, avokádó, spenót, burgonya, brokkoli, borsó, paradicsom, sárgarépa.

További vérnyomáscsökkentő élelmiszerek

Fogyasszunk hosszú távon teljes értékű ételeket, csökkentsük az állati fehérjét, és együnk több zöldséget, gyümölcsöt. A teljes kiőrlésű termékek (kenyér, tészta, rizs stb.) alapélelmiszerekként hasznosak. Az állati zsírokat cseréljük omega-3 zsírsavakra, mivel ezek pozitívan befolyásolják a véráramlást, és az érelmeszesedést is megakadályozhatják. Az omega-3 zsírsavak csökkentik a vérnyomást, és így csökkentik a szívbetegségek kockázatát. Omega-3 zsírsavakban gazdag vérnyomáscsökkentő élelmiszer elsősorban néhány növényi olaj (pl. lenmagolaj, repceolaj, a chia olaja) és a hal (pl. lazac, szardella). Már a megfelelő olaj kiválasztása is hozzájárulhat a vérnyomás csökkenéséhez. Linolénsavban gazdag olajokat (lenmagolaj vagy repceolaj) adjunk a salátákhoz, vagy párolás után (!) a zöldségekhez. A keményített vagy finomított zsírok ellenben kedvezőtlen hatásúak.