A bazsalikom nagyon jól bírja a benti környezetet, így a konyhaablakban is nevelhetjük. Manapság egyre többen készítenek olasz ételeket, amelyekhez remekül passzol ez a gyógy- és fűszernövény.
A bazsalikom gyógynövényként is funkcionál, hiszen tele van nagyon értékes és hasznos vegyületekkel: cinnamát, citronellol, geraniol, linalool, pinén, terpineol. A bazsalikom antioxidáns, gyulladáscsökkentő és rákellenes hatásokkal is rendelkezik. Nagyon hatékony a fájdalom csillapításában, ezen kívül pedig még lázat is csökkent. Az eddigi tudományos kutatások eredményei azt mutatják, hogy rendszeres fogyasztásával megelőzhetjük a cukorbetegséget, illetve kiemelték még a májvédő, az érvédő, a stresszellenes és az immunerősítő hatásait is.
A bazsalikom olyan illóolajokat tartalmaz, mint az eugenol, a citronellol és a linalool. Ezek az enzimgátló olajok csökkentik a szervezetben kialakult gyulladást, amely a legtöbb betegség, például az ízületi gyulladás, a szívbetegség, a gyulladásos bélbetegség kiváltója.
A bazsalikomban lévő illóolajok másik nagy előnye, hogy antibakteriális hatásokkal rendelkeznek, azaz védelmet nyújtanak a káros baktériumok elszaporodása ellen. Egyes vizsgálatok szerint még az E. coli baktérium ellen is védelmet élvezhetünk általa.
A bazsalikom nemcsak antibakteriális, hanem antimikrobiális hatásokkal is rendelkezik. Illóolajai antimikrobiális hatást mutatnak a baktériumok, a gombák és a vírusok széles köre ellen. Egyes feltételezések szerint még a candida gomba ellen is nagyon hatásos ez a gyógynövény.
A bazsalikomot adaptogén gyógynövényként tartják számon, amely hatása miatt nagyon hatékony lehet a stressz elleni küzdelemben. A gyógynövény segít a stresszhez alkalmazkodni, illetve segít normalizálni a stresszorok által okozott negatív és káros hatásokat.
A gyógynövény a szív- és érrendszer egészségét is elősegíti. Mivel kiemelkedő az antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatása, így elősegíti a vérerek működését szabályozó izmok összehúzódását és ellazulását, és ezzel a tevékenységgel elősegíti az egészséges, normál vérnyomás kialakulását. Egyes tanulmányok pedig még azt is lejegyezték, hogy képes megelőzni a vérlemezkék összetapadását, amely hatás segít a vérrögképződés megelőzésében az artériákban, így megakadályozhatja a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását.
A bazsalikom gazdag forrása a K-vitaminnak, az A-vitaminnak, a C-vitaminnak, a réznek, a kalciumnak, a mangánnak, a vasnak, a magnéziumnak, a folátnak és az omega-3 zsíroknak.
Egy remek turmixitalt is készíthetünk bazsalikom hozzáadásával.
Almás-bazsalikomos turmixital hozzávalói:
• 1 nagyobb alma,
• ¾ csésze mandulatej,
• 1 marék friss bazsalikomlevél,
• 1 evőkanál méz,
• fél citrom leve.
Elkészítése és előnyei:
Daraboljuk fel az almát, és tegyük a turmixgépbe, adjuk hozzá a megmosott és lecsöpögtetett bazsalikomleveleket, majd következhet a fél citrom leve és a mandulatej. Turmixoljuk le az egészet, öntsük egy pohárba, és ízesítsük mézzel.
Üdvözlöm Önöket! Azt szeretném kérdezni, hogy a mandulatejen kívül más tej /pl. zabtej/ is adható a turmixitalhoz? Előre is köszönöm válaszukat.
Üdvözlettel:
Magasdi Jolán