fbpx

A polifenolokban gazdag szilva támogatja a szív egészségét

Egy asztalon polifenolokban gazdag szilvák egy tányéron és mellette szétszórva.

A szilvát nagyon sokan szeretik. Hazánkban ősszel érik, ha azonban évközben kívánjuk meg ezt a finom gyümölcsöt, aszalt formában is bátran fogyaszthatjuk, hiszen ez az egyik legegészségesebb gyümölcs a világon. Nagy mennyiségben tartalmaz vitaminokat, ásványi anyagokat és rostot. Mivel gazdag forrása a káliumnak, nagy szerepe van a vérnyomás szabályozásában és így a szív egészségének fenntartásában.

A szilva tele van antioxidáns növényi vegyületekkel, amelyek megakadályozhatják, hogy a sejtek és a szövetek károsodjanak, hiszen az antioxidánsok csökkentik a szabad gyökök mennyiségét a szervezetben.

A szilva nagy mennyiségben tartalmaz még antociánokat is, amelyek a sötét színét adják, emellett kiemelkedő a hatásuk a krónikus betegségek elleni védelemben is.

Ez a közkedvelt gyümölcs olyan növényi vegyületekben is gazdag, amelyek eredményesen csökkentik a szervezetben kialakuló gyulladásokat. Ha csökken a szervezetben a CRP-markerek szintje, akkor kevesebb az esély a szívbetegség és a diabétesz kialakulására, de még az elhízás és a rákos betegségek esélye is csekélyebb lehet.

Iratkozzon fel hírlevelünkre még ma!

Töltse ki a feliratkozó formot, hogy naprakész információkkal láthassuk el Önt.

A szilva meglehetősen gazdag polifenol klorogénsavban, amely egyensúlyba hozza a vércukorszintet és csökkenti az étvágyat. Ez a vegyület egyébként a kávéban is megtalálható.  Mivel a gyümölcs sok rostot tartalmazz, így szabályozni tudja a cukor felszívódását és hasznosulását és ilyen módon védhet meg bennünket a 2-es típusú cukorbetegséggel szemben.

A szilva nagyon sok értékes tápanyagot tartalmaz, hiszen nagy mennyiségben jelen vannak benne a vitaminok és ásványi anyagok. Ilyen például a kalcium és a kálium, amelyeknek a vérrögképződés csökkentésében is van szerepük, hasonlóan a K-vitaminhoz. A szívbetegségek kockázati tényezőit csökkentheti a szilvában található kálium és C-vitamin és a polifenolok is. A gyümölcs magas polifenol-tartalma a kognitív hanyatlás megelőzésében is aktívan részt vesz. A szilvából remek salátát is készíthetünk.

Szilvasaláta hozzávalói:

  • 5 db nagyobb szilva
  • 1 nagy fürt szőlő
  • 1 citrom frissen facsart leve
  • sajt
  • ízlés szerint só, bors,
  • balzsamevet és olívaolaj
  • pirított mandula és dió

Elkészítése:

Mossuk meg a gyümölcsöket, a szilvát vágjuk kisebb darabokra, majd mindkét gyümölcsöt tegyük egy salátástálba. Adjuk hozzá a felkockázott sajtot, ezt követően készítsük el a dresszinget. Keverjük el az olívaolajat, a balzsamecetet, a sót, a borsot és a citromlevet, majd öntsük le ezzel a salátánkat. Végül szórjuk meg a tetejét pirított mandulával és dióval.

1 hozzászólás

  1. Azert erdekes, mert a haziorvos (es, ha jol emlekszem, a diabetologus is) azt mondta, h a szilvanak magas a cukortartalma, ezert azt lehetoleg ne egyek!
    Amit Onok irtak, az logikus es jobban is tetszik, mint a haziorvos javaslata, igy a maguket szivesebben elfogadom!
    Eddig is lelkesen eszegettem kisebb lelkiismeretfurdalassal, de ezutan duzzogva, de bealdozom magam az antioxidansok kedveert! Sőt! Telire is beraktarozom aszaltszilvabol!
    P.s.
    Kar, h nem par hete irtak, amikor meg hegyekben allt a szilva az arusoknal!

Szóljon hozzá

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük