A tormát nagyon sokan használják például burgonyasalátához, szendvicsekhez és mártásokhoz. Tudósok azonban úgy vélik, hogy a torma az egészségünket is szolgálhatja, mégpedig elősegítheti a rákos sejtek növekedésének gátlását.
Ez annak köszönhető, hogy a tormában magas a glukozinolátok mennyisége, amelyek ismeretesen rákellenes enzimek. A glukozinolátok segítik a szervezetet a méregtelenítésben a sejtek szintjén és kiküszöbölik a káros szabad gyököket.
A brokkoliban nagyon sok ilyen glukozinolát található, azonban a tormában ez tízszeresen nagyobb mennyiségben van jelen. A torma méregtelenítő képessége nagyon jól működhet a rák elleni küzdelemben, ugyanis a benne lévő értékes vegyület mintegy 90 százaléka felszívódik a lenyelés után.
Daganatellenes tulajdonsága miatt a torma olyan fontos tápanyagokat is tartalmaz, mint kalcium, kálium, foszfor, magnézium és C-vitamin.
Már az ókori rómaiak és a görögök is használták a tormát. Legfőképpen izomfájdalmak enyhítésére, de belső görcsöket és köhögést is gyógyítottak a segítségével. A tormát afrodiziákumként is alkalmazták.
A tormát a 16. században kezdték el használni főzés során. Különféle ételeket ízesítettek meg vele. A tormát lehet használni asztmás tünetek enyhítésére, megfázásra, de még fogfájás csillapítására is alkalmas. Mivel rendkívül magas a C-vitamin-tartalma, így skorbutot is gyógyítottak tormával.
A torma helyileg, pontosabban külsőleg is használható, például fájdalomcsillapítás enyhítésére. Mivel antimikróbás és antibiotikus hatással is rendelkezik, így bőrápoláshoz is kiválóan alkalmas.
A torma antioxidáns fitokemikáliákkal van teli, amelyek pozitívan hatnak az immunrendszer működésére. A torma C-vitamin-tartalma is rendkívül magas, ami növeli az immunrendszer erejét és ezzel együtt a betegségekkel szembeni védekező képességét.
A káliumhiány magas vérnyomást eredményez és ez nagy kockázatot jelent a szív- és érrendszeri megbetegedésekre. A torma kiváló forrás a káliumnak, amely javíthatja a szív egészségét a vérnyomás csökkentésével.
A torma néhány összetevője gyomorstimulánsként is működik. Jelentős hatással van az emésztésre és a tápanyagok felszívódására. A torma az emésztést is megkönnyíti, mivel szabályozza a bélmozgásokat, miközben csökkenti a hasmenés és a székrekedés előfordulását.
Köszönet a cikkért, tanultam belőle újat! Nem tudtam például, hogy rákellenes vegyületeket is tartalmaz. Jó hír, megyek is a boltba venni egy új adaggal, mert fogytán van. 🙂
Egyébként meg, a torma az egyik leghasznosabb növény a konyhában! Mi is amióta az eszemet tudom, használunk tormát. Úgy tudom, a régi emberek közel napi szinten fogyasztották, ám valahogy kiesett a köztudatból fokozatosan, és manapság Magyarországon már csak karácsony és húsvét táján kerül leginkább elő.
Mindig is tudtam, hogy tele van vitaminokkal és a nátha ellen is kifejezetten jó hatásokkal rendelkezik. Emlékszem, kis gyermek koromban valahonnan hazajöttem, hideg volt kint, és nagyon megfáztam. Édesanyám pedig gondolkodás nélkül kivette a befőttes üveges tormát a kamrából, és viccesen közölte, hogy akkor este azt fogom vacsorázni. Végül a szendvicsre tényleg tettünk egy jó adagot, és másnapra alig volt bajom 🙂 🙂
Egyébként amit még kevesen tudnak:
rostokban is kifejezetten gazdag, ellenben a kalóriatartalma kifejezetten alacsony, így még egy nagy plusz pont, az alakjukra fokozottan ügyelőknek is az egyik leghasznosabb táplálék tud lenni.