Miért evett Popeye annyi spenótot?

Köztudott, hogy amikor Popeye némi plusz erőre és energiára vágyott, akkor szélsebesen felbontott egy spenótkonzervet, és döntötte is magába a zöld színű vitaminbombát. Ha duzzadó izmaink nem is lesznek tőle, biztosak lehetünk benne, hogy a spenót a legegészségesebb zöldségek egyike.

A spenót őshazája Ázsia, de Európába csupán a XI. században jutott el ez a csodálatos növény. A spenót igencsak gazdag A-, B2-, B6-, C-, E- és K-vitaminban, mangánban, folsavban, magnéziumban, vasban, kalciumban, káliumban, foszforban, cinkben és rézben. De igen sok lutein, flavonoid és klorofill is található benne. A flavonoidvegyületek olyan antioxidánsok, amely szerepet játszanak a daganatok kialakulásának megelőzésében. Oxálsavtartalma serkenti az emésztést és hatékonyan tisztítja a vastagbelet, habár vesekőképződésre is hajlamosít.

A spenót erősíti az immunrendszert. Béta-karotin-tartalma pedig jó hatással van a vastagbélre. Azoknak, akik nem fogyasztanak elegendő béta-karotinban gazdag élelmiszert, nagyobb az esélyük a vastagbéldaganat kialakulására. A benne található magnézium a vérnyomás szabályozásában játszik szerepet, de még az idegeket is képes lecsillapítani. Antioxidáns hatása révén a szív- és keringési betegségekkel szemben nyújt védelmet. A spenót nullkalóriás zöldségnek számít, így nyugodtan beilleszthető bármilyen fogyókúrába. Kutatások bizonyítják, hogy antibakteriális és gombaellenes hatással is rendelkezik. Lúgosító hatása miatt az elsavasodott szervezet egyik legnagyobb ellensége lehet. A növényben található K-vitamin megtámogatja a máj méregtelenítő munkáját, és részt vesz a csontok felépítésében. A spenót fogyasztása még a gyulladásos megbetegedések ellen is nagyon hatásos lehet.

Ajánlatos tehát minél több spenót fogyasztani, többek között antioxidáns hatása miatt is. A spenótot kombinálhatja más zöldségekkel és gyümölcsökkel is, amelyeket leturmixolva italként is fogyaszthat. Egy ilyen antioxidánsokban gazdag turmix biztos, hogy megtámogatja az immunrendszert.

Spenót alapú téli turmixital hozzávalói:

• 1 maréknyi friss spenót
• 1 nagyobb zöldalma
• 1 narancs
• néhány csepp lime
• egy kis darab gyömbér
• 2-3 dl víz

Elkészítése:

A spenótot alaposan mossa meg, az almát hámozás után szeletelje fel, a narancsot szedje gerezdekre. Gyümölcscentrifugában pépesítse a hozzávalókat, majd a gyümölcsös zöldséglevet öntse bele a pohárnyi vízbe. Adagoljon hozzá egy kevéske lereszelt gyömbért és 4-5 csepp lime-ot. Keverje alaposan össze, majd fogyassza egészséggel!