Az édesköményt nem mindenki kedveli, pedig ez az egyik legegészségesebb táplálék a világon. Mindenképpen fogyasszuk rendszeresen, hiszen hihetetlenül sok tápanyag megtalálható benne, amelyek hozzájárulnak az egészségünk megőrzéséhez.
A köményt már az ókori rómaiak és görögök is felhasználták. Ha még nem is tudták, de azért sejthették, hogy egy-egy lakomát követően mennyire pozitívan hat az emésztésükre. Talán ez is lehet az oka, hogy nemcsak fogyasztották, de nagyon kedvelték is ezt a gyógynövényt.
A köményt sokan az emésztésre gyakorolt pozitív hatásai miatt használják. Talán nem véletlen, hogy a csecsemőknek is köményteát adunk, ha fáj a hasuk, hiszen köztudott, hogy a köménymag és az édeskömény mennyire jó hatással van az emésztésre.
Az édeskömény emellett rengeteg rostot is tartalmaz, amely szintén hozzájárul az emésztési zavarok leküzdéséhez. Amennyiben rendszeresen fogyasztjuk, nagy eséllyel elkerülhetjük a gyomor- és bélrendszeri betegségeket.
A kömény illóolaja antibakteriális hatással rendelkezik, s mint ilyen, hatékonyan küzd a szervezetben elszaporodó baktériumokkal szemben, különösen a szalmonella ellen nagyon hatásos.
A gyógynövény nemcsak az immunrendszer egészségét támogatja, hanem a csontsűrűség fenntartásában is kiemelt szerepe lehet, hiszen nagy mennyiségben tartalmaz cinket.
Mivel a kömény nagyon sok tápanyagot tartalmaz, így az alvás minőségének javításában is részt vesz. Ha jól alszunk, a szervezetünk képes lesz a regenerálódásra, ami nagyon hasznos, hiszen így éjszaka megpróbálja kijavítani a hibákat.
Köménymag felhasználásával egy remek gyulladáscsökkentő italt is készíthetünk. Öntsünk egy pohárba 2 dl langyos vizet, majd ehhez adjunk hozzá köményolajat vagy őrölt köményt és nyers mézet. Ez az ital segítséget nyújthat a légutakban kialakuló gyulladás csökkentésében.
Édesköményes saláta
Hozzávalók:
- 1 kis fej brokkoli
- 1 édeskömény
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál őrölt kömény
- só, bors
Elkészítése:
Pároljuk meg a brokkolit, de előtte szedjük rózsáira. Közben szeleteljük fel az édesköményt. Ha a brokkoli roppanósan puhára főtt, szűrjük le és keverjük össze az édesköménnyel egy salátástálban, majd adjuk hozzá az olíva olajat és a fűszereket, ezt követően öntsük a dresszinget a salátára. Ez a saláta nemcsak laktató és emésztést támogató, de nagyszerű fogyókúrás étel is.
