Az immunrendszer feladata az, hogy megvédjen bennünket a betegségekkel szemben. Amennyiben az immunrendszer legyengül, akkor nagy valószínűség szerint alakul ki megfázás, influenza, emésztési problémák, fáradtság, és megnő a fertőzések valószínűsége is.
Éppen emiatt is nagyon fontos, hogy megerősítsük az immunrendszerünket, aminek az egyik legjobb módja nem más, mint a megfelelő táplálkozás.
A legjobb táplálékok, amelyek eredményesen fokozzák az immunitást, a zöldségek és a gyümölcsök. Különösen nagyon hasznosak lehetnek a citrusfélék, a brokkoli, a fokhagyma és a paprika.
A fehérjék fogyasztása is elemi, amennyiben szeretnénk megerősíteni az immunrendszerünket. Ebbe a kategóriába tartozik a bab és más hüvelyesek, a magvak, a sovány húsok, a halak. A tejtermékekről sem szabad megfeledkeznünk, hiszen nagy mennyiségben tartalmaznak probiotikumokat, amelyek szintén aktívan részt vesznek az immunrendszer megerősítésében.
A zöldségekben és a gyümölcsökben olyan fitokemikáliák vannak, amelyek a színüket adják ezeknek a táplálékoknak és amelyeknek kiemelkedő a szerepük a betegségek megelőzésében.
A fehér zöldségek és gyümölcsök tápanyagai csökkentik a rossz koleszterin szintjét a szervezetben, illetve immunerősítő hatásuk is van. Minimalizálják az emlő-, a prosztata- és a vastagbéldaganat kialakulásának kockázatait.
A piros zöldségek és gyümölcsök, mint például az eper, a paprika, a paradicsom és a málna, antioxidánsokban bővelkednek. Ezek az antioxidánsok elpusztítják a szabad gyököket, amelyek károsíthatják a sejteket, és rákos betegségeket és szívbetegségeket is okozhatnak.
A piros zöldségek és gyümölcsök védik a szívünket. Antioxidánsaik csökkentik az érelmeszesedés, a magas vérnyomás és a magas koleszterinszint kockázatait, illetve csökkentik a szívbetegségek és a prosztatarák kialakulásának esélyét és javítják az agy működését.
A narancssárga és sárga táplálékok, mint például a mangó, az édesburgonya vagy a sárgarépa, tele vannak antioxidáns béta-karotinnal, illetve A-vitaminnal, amelyek szintén megerősítik az immunrendszert, illetve fontosak a csontok és a szem egészségének fenntartásához. A narancs nemcsak C-vitaminban, hanem flavonoidokban is bővelkedik, amelyeknek kitüntetett a szerepe a rákkal, a szívbetegségekkel és a fertőzésekkel szemben. A banán sok káliumot tartalmaz, amely csökkenti a magas vérnyomást és abban is segíthet, nehogy plakkok alakuljanak ki az artériák falain.
A zöld növények színét a klorofill adja. A brokkoli emiatt rákellenes tulajdonságokkal is rendelkezik. A spenót pedig K-vitaminban, folátban és luteinben gazdag, amely tápanyagok segítenek megelőzni az életkorral összefüggő makuladegenerációt és csökkentik a szürkehályog kialakulásának az esélyét. A zöld zöldségekben és gyümölcsökben található tápanyagok megvédhetnek bennünket a magas koleszterintől, szabályozzák az emésztést és javítják az immunrendszer működését.
A kék és lila táplálékok is aktívan hozzájárulnak az immunrendszer megerősödéséhez. Antioxidánsokban is bővelkednek – például ilyen az áfonya –, amelyek nemcsak a rákos betegségekkel, hanem a fertőzésekkel szemben is védelmet nyújtanak. Ezen kívül az öregedési folyamatokat is lassítani tudják, nem mellesleg az agyat érintő betegségek kockázatait is csökkentik. Ezek a zöldségek és gyümölcsök fontosak a memória számára, elősegítik a húgyutak egészségét és szabályozzák az egészséges emésztést.
